鲜肉月饼是哪里的特产
鲜肉月饼是江浙沪地区的特产，鲜肉月饼是用面粉、猪肉和白糖作为原料来制作出来的，它的馅料就是一大坨鲜肉，皮脆而粉还有几分韧性，丰腴的肉汁也渗透在其间，吃起来口感丰富。鲜肉月饼是南方特产，在广东、福建等地区比较流行。
鲜肉肉饼是哪里的特产
月饼也被称之为月团，小饼，丰收饼和团圆饼等等，是汉族的传统小吃。到现今为止，中秋节吃月饼和赏月是是全国各地过中秋节的必备习俗，月饼也象征着大团圆，人们把它当做中秋节的象征。同时也衍生出了各种各样口味的月饼。
鲜肉月饼在上海十分的火爆。上海的鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，不同于广州的叉烧酥，正宗的上海鲜肉月饼都是从锅里煎出来的。因为是煎的，所以花费的时间也比较长。每逢中秋节，上海的大街小巷都有鲜肉月饼的身影。
鲜肉月饼里面包着鲜肉，是十分正宗的肉类食品。但是鲜肉月饼因为里面包着鲜肉，所以放在常温下就很容易变质变味。很多人都想吃到味道好的鲜肉月饼，就是在鲜肉月饼出锅后的几个小时，那个时候的鲜肉月饼味道最好。
鲜肉月饼是哪里的特产
鲜肉月饼是苏浙沪的特色美食。苏式月饼，传统的正宗技艺保留在苏州。此项技艺基本内容包括：选料、初加工、擦馅、制皮、制酥、包酥、包馅、成型、盖章、烘烤、包装等等过程。制作过程中没有任何模具，使用器具也比较简单，有刮刀、油光纸、烤盘、木炭基杉木盒等。鲜肉月饼是江南传统美食，并非苏州独有，上海、浙江亦有之，但作为苏式糕点中的代表，苏州鲜肉月饼可称一绝。鲜肉月饼特点鲜肉月饼，顾名思义，正是用新鲜猪肉制成内馅儿的月饼，外皮由层层手工酥皮包裹。制作方式有三四种，各家手法亦有不同，然而脱不开一些基本步骤以及大致用料。用料一般有肉末、姜蓉、蒜蓉、葱花、淀粉、麦芽糖、蜂蜜、酥油、猪油、香油、料酒、胡椒粉，月饼形状也多半类似：上圆下平，均匀周正。猪肉带汁，韧且不腻。好的鲜肉月饼，其气味干净，绝无油腻之气，表皮饱满，带有猪油揉出的亮光，发黑、发脏者，切勿购买。若购买的鲜肉月饼内馅儿不紧实，略咬一口即跑馅、跑油，散发出苦涩陈旧之味，便是低劣制品，还是立马弃之为好。以上内容参考：百度百科-苏式月饼（鲜肉月饼）
上海最好吃的鲜肉月饼是哪家？
去年中秋节最火的是鲜肉月饼。今年不知道大家喜欢什么样的月饼。下面给大家介绍一下上海的鲜肉月饼。去年觉得好吃的朋友，今年不要停。光明_综合得分：4.8口味：蟹粉鲜肉月饼鲜肉月饼价格：10元/个，4.5元/个。总重/肉重：76g/23g，76g/24g厚度/皮肤填充比：3.6厘米/30%，3.6厘米/32%光明村作为魔都的老字号，一年到头都要排队。每逢中秋前夕，人山人海。提前一个月排队买月饼需要近2个小时。人这么受欢迎是自然的！今年除了鲜肉月饼，还有蟹饼。把它们挤到柜台前，看看里面自然是空的。大家都是来等刚出炉的鲜肉月饼的。一共五口大锅，几个师傅轮流翻。每隔20分钟左右，就有一批新鲜的月饼出来。小子君等了大概四批才终于轮到他。看到前面的大叔大妈们一箱一箱的买！鲜肉月饼当我吃第一口的时候，我觉得排很久的队也是值得的！皮超级软糯，肉馅带汁真的好吃到流泪！剥开皮，可以看到鲜亮的汁液溢出，肉馅吃起来很入味。下次我愿意排队等这么久！蟹粉鲜肉月饼蟹粉鲜肉月饼的皮填充率明显提高。轻轻咬一口，可以明显看到肉馅周围有一圈银色的蟹粉。吃到嘴里味道超级浓郁！不过相对于鲜肉月饼来说，蟹粉的肉里面汁液少一点，可能会被蟹粉吸收，不然油太多会影响口感。新雅粤菜馆综合得分：4分口味：芝士大虾月饼咸鲜月饼价格：10元/个，36元/箱总重量/肉重：97克/54克，69克/20克厚度/皮肤填充比：4.6厘米/56%，3.3厘米/29%每年新雅门口都排着长队，成了步行街上的一道风景。对面是泰康和第一食品，称霸南京路三巨头。但是，再往里一点，有沈大成和真正的大房子在等着你，仿佛你走在南京路周围，你可以品尝到老上海的经典车型，前提是你有足够的时间排队！芝士对虾月饼今年又一个网络名人大月饼，皮很香很糯。虽然没有芝士拉丝，但是味道还是挺浓郁的。填充率达到了56%，剥开可以看到一整只大虾，味道鲜美。但是奶酪吃多了容易变质。当然，如果你是奶酪爱好者，赶紧去排队吧~咸月饼说实话，虽然腌制鲜菜从去年开始流行，但并没有宣传的那么好吃。肉很白，和泡汤一样白，但是不知道为什么干了，汁都快被皮肤吸收了。泰康综合得分：4分口味：小龙虾鲜肉月饼，梅干菜鲜肉月饼价格：10元/个，5元/个。总重/肉重：76克/30克，71克/35克月饼的厚度/皮馅比例：4cm/39%，3.7cm/49%排队成了每年步行街的必看景象。泰康的知名度一直很高，号称“爱森”的新鲜猪肉都是精选的，味道自然不会差。龙虾鲜肉月饼到现在为止，小龙虾应该算是和鲜肉月饼最不协调的CP了。虾被鲜肉包裹着，咬下去就能看清楚。淡淡的麻辣小龙虾味散在口中。比新雅的芝士月饼好吃，口感更细腻不容易。10块钱一个还是很划算的，只要你能站队~梅干菜鲜肉月饼要不是梅干菜，小资君可能会给泰康打高分。明明有鲜肉二字，咬了一口，只看到了梅干菜，没有肉。后来吃了几口才发现一个巨大的肉球。而且味道很甜，有点油腻。虽然肉馅比很高，但是那种只有梅干菜的饱腹感真的让人难以接受。第一食品商店综合得分：3分口味：酸菜牛蛙月饼鲍鱼鲜肉月饼价格：15元/个，10元/个。总重量/肉重：69克/20克，75克/35克月饼的厚度/皮馅比例：3.4cm/29%，3.3cm/47%不知道大家是不是受到了前阵子网上天翻地覆的新口味的影响。刚开始排队只要20分钟，现在排队居然要一个小时，跟对面的新雅一样好！我想大多数人只是出于好奇想试试。酸菜牛蛙月饼掰开月饼，一大块牛蛙肉露了出来，已经去骨了。不用担心“吃月饼吐骨头”的魔幻画面。但是尝了之后，有些失望，口感没有看起来那么饱满，肉质已经变得很木质，吃起来没有嚼劲，完全尝不出酸菜的味道。那酸辣的味道呢？鲍鱼鲜肉月饼今年鲍鱼也成功加入了豪华月饼套餐，整个比赛一下子上升了一个档次。你可以花一个月饼的钱吃鲍鱼，也许大多数人来这里是为了一个新鲜的鲍鱼。肉里面真的有一整只鲍鱼，但是除了馅的新奇，味道和牛蛙一样，没有汁液。沈大成综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：4元/个总重/肉重：83克/32克厚度/皮肤填充比：4厘米/39%离开南京路的三大后，肖子君走进去，来到了沈大成。那天正好是午饭时间，大厅里座无虚席。门口卖鲜肉月饼的人很少排队。鲜肉月饼然而，拿出月饼后，我有点失望。我不想多说什么。请先看图体验一下这种由内而外的油腻感。子君摸了摸手里的油，嘴里全是油。如果不是这么重的油腻感，他可能会得高分。毕竟去掉皮之后肉还是很香的，里面没有那么多脂肪。很扎实，肉比新亚的好吃。老大昌综合得分：3.5分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重量/肉重：78克/31克厚度/皮肤填充比：3.6厘米/40%和光明村一路之隔的老厂相比，排队的人就没那么多了。如果买了月饼，基本上可以拿了就走。在制作月饼的过程中，类似光明村，两面煎。鲜肉月饼常的肉很大，是真正的老牌子。外皮酥脆，近乎蜡质。月饼吃起来香甜、紧实、有弹性，但有一种说不出的味道，影响整体口感。肖子君有些无法接受他们。长春食品商店综合得分：4.3口味：鲜肉月饼价格：5元/个总重/肉重：68克/25克厚度/皮肤填充比：3.3厘米/37%虽然人气不如光明村，一年四季都有大排长龙，但还是受到一代老上海人的追捧。作为淮海路上的另一家老字号，你不能错过这款美味的鲜肉月饼。鲜肉月饼目前不需要排队。每一个都是新鲜出炉的。小心烫到嘴。月饼形状饱满，外皮酥脆。当你吃到嘴里的时候，你会觉得你在吃汤包。汁多肉嫩。如果受不了光明村的漫长等待，可以去对面的长春试试。味道相当不错。真老大房综合得分：3.5口味：松茸鲜肉月饼、虾仁鲜肉月饼价格：10元/个，8元/个。总重/肉重：76g/23g，76g/24g厚度/皮肤填充比：3.6厘米/30%，3.6厘米/32%真正最大的房子在沈大成旁边。人们忙着小心翼翼地从他身边经过！现在卖月饼不用排队了。每个月饼都是新鲜出炉的，每个月饼的厚度都出奇的控制在一个范围内。松茸鲜肉月饼虽然皮很嫩，但是很干，一口下去没有什么特别的味道。只是普通的鲜肉月饼的味道，没什么用。好了，下一个~虾鲜肉月饼虾很大，用鲜肉捣碎，加入月饼里。每一口都可以吃虾，肉质很紧实。再加上真正大房子的皮还是可以做的，很脆很糯。如果是这样，可以给高分！可以考虑回购~王宝和酒家综合得分：4分口味：小龙虾鲜肉月饼蟹粉鲜肉月饼价格：15元/个总重/肉重：67g/4只小龙虾，73g/25g。厚度/肉填充比：3厘米，3.6厘米/34%王宝和餐厅也是一个不能太老的品牌店。对面是老板寨。可惜最近老板寨在装修，所以小紫郡没能赶上这波。不过，这次王宝和推出了两种口味：小龙虾和蟹粉。你不必排队等候。你刚从锅里买来的，它们很烫。龙虾鲜肉月饼一口真的有小龙虾。一算，每个月饼大概有四个。肉很饱满，不辣，味道很甜。皮糯，吃到饼底有一种吃煎饺的酥脆感，很过瘾。蟹粉鲜肉月饼与光明村相比，王宝和要差得多。月饼里既没有蟹粉的影子，也没有蟹粉的味道。如果不仔细品尝，可能真的尝不出来。如果不是你在名字上加了蟹粉两个字，小子君还真以为自己只是买了个鲜肉月饼。国际饭店西饼屋综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：20元/盒，一盒5个总重：73g，肉重：17g厚度：3.9厘米，充皮率23%老远就能闻到一股浓浓的黄油味，不过今天不打算买蝴蝶蛋糕了。店里排了很长的队，但是很快。5分钟左右就能买到。月饼卖20元一盒。鲜肉月饼对于新鲜的月饼来说，皮太厚了，但是和他们的蝴蝶饼一样脆。虽然看起来挺大的，但是皮占了很大比重，肉馅比较少，肉感一般。蝴蝶饼还是很不错的。路过的时候不要错过他们。至于新鲜的月饼，就看你个人口味选择了~王家沙综合得分：4分口味：榨菜鲜肉月饼价格：27元/盒，一盒6个总重量：75g，肉重24g厚度3cm，充皮率32%本来我以为排队会排到三层以外，但是去店里一看人都没有，几分钟就拿到了月饼。但是，小资君不敢保证你就那么几个人。毕竟我们是提前一个多月买的！介绍的口味和去年差不多，一盒起，一盒六个。出彩鲜肉月饼皮很脆，很薄。虽然是有榨菜味道的鲜肉月饼，但是吃起来只有榨菜的味道，根本看不到榨菜的影子。更不可能会被咀嚼。肉质很Q，肉质致密，咸鲜可口。王宝和大酒店综合得分：4.5分味道：小龙虾月饼价格：180元/盒，一盒12个。总重量：61g肉重6只小龙虾厚度3.7cm除了王宝和餐厅，这里还有一家大酒店，也做小龙虾月饼。相比之下，肖子君对这个更感兴趣。由于都是现场制作，所以大家都要等半个小时左右才能到店取货，拿到手超级火爆！龙虾月饼当你剥开月饼时，一股热气冒出来。每个月饼大概有六只小龙虾，馅料非常充足。都是真实完整的虾肉。一口吃下去别提有多过瘾了。嗯，算一个15块钱还是很划算的！论口感，就像直接吃小龙虾一样。微辣微辣，酱料很浓郁。只需要再来一瓶啤酒。德兴面馆综合得分：4分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重/肉重：70克/25克厚度/肉填充比：3.6厘米/36%当然，德兴面馆这种老店也不能缺席我们的评测名单。到的时候已经是下午三四点了。大厅里还有很多人坐着吃面，门口的熟食窗口排着队。之前吃过他们的刀鱼面，不知道这个月饼有没有这个受欢迎。鲜肉月饼月饼一上口，感觉好像吃了蛋黄酥。外壳很硬，很脆很脆，一掰就裂。肉汁丰富，吃起来就知道是刚出炉的新鲜。肉质很有弹性。可能是因为皮感少了一点，不然味道会更好。西区老大房综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：5元/个总重/肉重：65g/22g厚度/肉填充比：3.7厘米/34%不用排队，拿到的月饼还是很烫的，放在袋子里香气就出来了。5元月饼，相比其他老字号，价格略有上涨。鲜肉月饼吃起来很嫩，咬一口好像就在嘴里融化了，汁很足。缺点是粉感太重，几乎没有味道。就像刚吃了一口面粉，整体上有些打折扣。秋霞阁综合得分：3分口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重量/肉重：81g/24g厚度/肉填充比：3.5厘米/30%霞哥原本是上海的老字号酒店，现在只有外卖部。但是，零食的种类还是很多的。下午还是有很多阿姨叔叔来买。鲜肉月饼月饼一剥开就露出了深色的肉馅，可见浓浓的油和红色的酱料应该没少用。咬下去，味道很浓郁，很重。如果喜欢清淡口味，请自行绕开。月饼的干皮和粉又重又硬。总的来说他们没什么问题~新天地安达仕综合得分：4.3口味：鲜肉月饼价格：50元/盒，一盒8个。总重量/肉重：71克/25克厚度/肉填充率：3.1厘米/35%扫完淮海路，小梓君到的时候已经是傍晚六点了。还是那顶惹眼的粉色帐篷。可惜刚好剩下两盒，成功装进口袋，拿在手里还是温热的。像去年一样，做鲜肉月饼，旁边有个卖老上海经典小吃的手推车。鲜肉月饼包装上有一个简单的环保纸盒和红色的贴纸，即使送人也很有型。月饼的味道还是和去年一样。肉的肥瘦比例刚刚好，鲜嫩多汁，皮也很软糯酥脆，让人回味无穷！非常值得回购！四如春食府综合得分：2.8口味：鲜肉月饼价格：4.5元/个总重/肉重：83g/24g厚度/肉填充比：3.6厘米/29%司如春对小子君来说，充满了童年的回忆。因为外婆家就在附近，所以经常去那里吃个饭。和上海的老字号一样，大堂几乎每天都挤满了人。这么多年了，价格还是很亲民，凉面也很棒！鲜肉月饼不过这次吃鲜肉月饼让我有点失望。俗话说，没有比较就没有伤害。吃了这么多，回去吃感觉差很多。从外观上看，螺旋形状就像一个馒头的做法。虽然大，但是皮肤太硬太油。一不小心全裂了，肉感觉咸咸的，肉的汁液都快被吸干了，难以接受~盒马鲜生综合得分：4.2口味：小龙虾鲜肉月饼价格：60元/盒，一盒4个总重/肉重：64g/22g厚度/肉填充比：3.3厘米/34%这个今年才兴起的外卖平台，没想到今年还做月饼。我以为味道应该就那样，尝了之后真的很惊艳。味道很大众化的小龙虾，一盒四个装，最快半小时内送到。超级热！龙虾鲜肉月饼小龙虾和猪肉拌在一起，包在月饼里，超级有嚼劲！小龙虾味道比较辣，很过瘾，真的吃辣椒。这料子真的很精致！
上海哪里的鲜肉月饼最好吃
1、 真老大房。位于南京东路，地址是上海黄浦区南京东路536号。属于老字号出品，鲜肉的、苔条的都很好吃。
2、 新川饮食店。地址是上海浦东新区川黄路22号，此店的鲜肉月饼皮薄，肉非常多，而且鲜嫩多汁。
3、 秋霞阁。地址是上海长宁区定西路591号，这里的外卖窗口的点心不错，鲜肉月饼曾经获过奖，皮酥肉鲜美，每到中秋前后，买月饼的队伍排得很长。
4、 长春食品商店。地址是上海卢湾区淮海中路615号，这家店是淮海中路上的一家老字号食品商店，经常人气很旺，最具人气的是鲜肉