MERLOT 2011是红酒的年份吗?
2011不是红酒的年份。2011是所用葡萄的年份。在这里的意思是指,这瓶酒是用2011年采摘的梅洛葡萄酿造的。而MERLOT是一种葡萄的名字,梅鹿辄(Merlot),别名美乐、梅洛、梅露汁,原产法国波尔多。是世界上为数不多的最好的酿酒葡萄品种之一果穗中等大小,呈圆锥形,平均穗重240克。果粒圆形,中等大小,着生紧密,百粒重180克左右。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有浓郁青草味,并带有欧洲草莓独特香味。扩展资料:在法国,美乐经常是混合赤霞珠来酿造,通常会再搭配一点马贝克(Malbec)。1、在新世界,美乐很多都是用单一品种来酿造的,而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年,很新年份的酒一般就可以喝。在智利,美乐如同找到了自己的家园,品质普遍都表现不凡,而且还不贵。好的美乐也有着天鹅绒般的质地。2、美乐(Merlot),被誉为红葡萄的公主,温柔乖巧,也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟,鲜嫩且多产,丹宁含量低,果味丰郁,可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上美乐的口感,如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒,只有标有美乐的葡萄酒估计可以令人体会丝绸般的顺滑,并伴有新鲜的李子般的香味。美乐葡萄酒酒色深沉,其有如红布冧的果香与微辣的橡木味及质感幼滑的丹宁浑然一体,风味极为独特。
merlot全部的红酒
Merlot(梅鹿辄)的全部红酒?说不清楚吧,世界上用Merlot酿制的红酒可以说数不清的,就单单我国就有好几种了。又怎么能知道是全部呢?以下是Merlot葡萄品种的简介:别名梅尔诺、梅露汁、黑美陶克,原产法国波尔多。20世纪80年代引入我国,在河北、山东、新疆等地有少量栽培,是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。
该品种树势中庸,在河北昌黎4月下旬萌芽,6月上旬开花,9月下旬果实成熟。生长期153天,需有效积温3200℃以上。结实能力中等,产量中等。
果穗中等大小,呈圆锥形,平均穗重240克。果粒圆形,中等大小,着生紧密,百粒重180克左右。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有浓郁青草味,并带有欧洲草莓独特香味。
果实出汁率70%,果汁颜色宝石红色,澄清透明,可溶性固形物含量16%—19%,含酸量0.6%—0.7%。适宜酿制干红葡萄酒和佐餐葡萄酒,酒质柔和、独特,新鲜成熟速度快,常与赤霞珠酒勾兑,以改善酒的酸度和风格。法国生产的著名红葡萄酒,一般都使用60%的梅鹿辄与其他红葡萄酒来调配。
该品种抗寒、耐旱、耐薄能力较强,适宜在的质沙地或山坡丘陵地种植。喜欢温暖气候。适宜篱架栽培,采用中、长稍修剪和水平形绑蔓。
梅鹿辄所酿制的葡萄酒
在法国,梅鹿辄经常是混合赤霞珠来酿造,通常会再搭配一点玛壁(Melbec)。
在新世界,梅鹿辄很多都是用单一品种来酿造的,而且直接在酒标上打上葡萄的名称。新世界的酒一般不宜陈年,很新年份的酒一般就可以喝的。在智利,梅鹿辄如同找到了自己的家园,品质普遍都表现不凡,而且还不贵。好的梅鹿辄也有着天鹅绒般的质地,记得在上海的一次品酒会上,Casa Lapostolle明媚细腻的酒给我留下了深刻的印象。在美国,华盛顿州表现出色,而在加州,酒的口味偏甜,适合于餐前饮用和配中国菜——之所以偏甜是因为加州白天的温度高,糖分积累快。在澳大利亚、新西兰和南非都有它的身影。 酿酒葡萄的品种 葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种,我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。酿酒葡萄为(Ampelidecese)科,所有酿酒葡萄品种均属于(Ampelidecese)的10个科属中的(Vitis)科属,其中又以(Vitis Vinifera)种最为重要,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(Vitis Vinifera)的葡萄品种酿造。(Vitis Vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的,所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒,例如(Pinot Noir)可用来酿造香槟及白酒。
MERLOT是什么品牌的红酒
中文名字叫梅洛,又叫做美乐,港台也译为梅鹿辄。这是个酿酒葡萄品种,用来酿造红葡萄酒。跟赤霞珠、西拉一样,梅洛的种植面积也很广泛,是全世界种植量第二多的葡萄品种,仅次于赤霞珠。所以,世界各地都有出产梅洛酿造的红酒。美国在上世纪九十年代,曾掀起过一阵喝梅洛红酒的风潮,那时候的梅洛,口感柔软、外形时尚,魅力无人能敌。扩展资料产地澳洲虎梅洛红葡萄酒(Merlot) 产自于南澳的墨瑞河流域,是澳大利亚梅洛最大的产区,梅洛在中国俗称为美乐和梅鹿特。澳洲生产的这类葡萄酒,以温和、柔软、微甜、口感好、水果味的特征,非常适合中国人的饮用口味。位于智利卡萨布兰卡山谷的翠岭庄园,拥有着世界上最适宜生长葡萄的条件,南美洲的多样化的小气候与有多国酿酒经验的Rafael Tirado相结合,使这里出产的每一瓶的葡萄酒都独具神韵。因此翠岭庄园被世界第一大葡萄酒公司美国星座公司购入,成为该集团智利红酒的核心品牌。