电烤箱和微波炉有什么不同
在日常生活中，电烤箱和微波炉都是比较常用的家用电器。电烤箱和微波炉不仅在外形上有点像，而且其功能也有些相同。但是，关于电烤箱和微波炉的区别在哪里，你们知道吗?和小编一起来了解一下吧!电烤箱和微波炉的区别烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。微波炉，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。1、加热原理不同：电烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而变熟。2、使用方式不同：微波炉更加的注重快热，能使食物快速加热；如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱更要好一些。3、侧重点不同：微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食。
电烤箱和微波炉的区别有哪些？
电烤箱和微波炉的外形很相似，是典型的两个“撞脸”厨房电器，是不是有很多厨艺小白傻傻分不清呢？这样会在选购的时候有些尴尬哦，为了避免将两者混淆，我们现在就带大家一起来看一下电烤箱和微波炉的区别吧。电烤箱和微波炉的区别有哪些？1、加热原理微波炉：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟，这个过程是由内而外的。电烤箱：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。2、加热的效果不同烤箱是由外到内使食物变熟，食物外面熟得快、里面熟得慢，所以在烘烤食物的时候经常是外脆内酥，口感会比较好，这种加热方式不会令食物中的水分和营养过分流失，但需要检查食物里面熟了没；微波炉加热食物是由内及外，食物中的分子运动会是食物的水分和营养流失，所以我们经常会发现，用微波炉加热的食物通常会比较干，在加热的时候建议里面放上一杯水。3、做出的食物微波炉只是一个快速翻热工具，其他的烹饪食物，色香味都不行。虽然加热速度较快，但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。即使具有烧烤功能的微波炉也很难做好烤箱出色的烘焙效果。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。4、使用注意事项微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料，可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能微波。以上就是关于电烤箱和微波炉的区别的相关介绍了。