木耳黄瓜炒肉的做法是什么
木耳黄瓜炒肉是常见的一种家常菜，下面就是我为您收集整理的'木耳黄瓜炒肉的做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！ 木耳黄瓜炒肉的用料 木耳 适量 黄瓜 1根 猪肉 50克 油 适量 生抽 适量 盐 适量 木耳黄瓜炒肉的做法 黄瓜切片，木耳泡发好，清洗干净，撕小块备用，还有就是肉，切片或者小块 锅内油热后开始炒肉，颜色微焦即可 倒入木耳和黄瓜，继续翻炒，加入生抽，盐，喜欢的话出锅前可以勾芡一下～ 出锅后就可以吃了。
黄瓜木耳炒肉家常做法
用料：黑木耳、小葱、猪梅五花肉、蒜、酱油、黄瓜、大葱、姜、五香粉、盐。步骤：木耳提前两小时用清水发泡洗净，肉切小片放入1:1酱油料酒混合酱料抓匀腌制20分钟，葱姜蒜洗净切末备用，黄瓜切薄片备用。起锅烧油，五成热时小火加入五香粉少许，再放入腌制好的肉片，煸炒至出油。放入姜末，一半葱末蒜末，与肉一起爆出香味。放入黄瓜片和木耳翻炒，放入少许酱油和盐翻炒均匀。盖上锅盖片刻，至黄瓜片微微变软。放入剩下一半蒜末和葱末，翻炒均匀即可出锅。木耳，为木耳属的食用菌,是子实体胶质，中国是木耳的主要生产国,口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。木耳既可野生又可以人工培植，色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。被营养学家誉为素中之荤和素中之王，在古代更是帝王独亩之佳品。
木耳炒肉的做法
导语：大家都知道黑木耳是清尘润肺的最好食材，但是大家知道它的炒肉做法吗， 不妨下面我来教大家吧。 木耳炒肉的做法 木耳炒肉的做法一 主料：鸡脯肉1块，黑木耳300g; 辅料：油适量，盐适量，生粉适量，清水适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，糖适量，姜适量，蒜适量，大葱适量。 步骤： 1.先来准备料汁。放入适量的盐。 2.放入适量的糖。 3.放入适量的鸡精。如果有冷高汤的话，可以不用放或者少放。 4.放入一些生粉。 5.用清水调开备用。如果有冷高汤是最好。 6.黑木耳泡发好，去蒂，洗净，沥干水分。 7.准备一些蒜片、姜片。 8.准备一些葱段，只取葱白的.部分。 9.鸡肉片薄片，肉片不要片太小，比用的黑木耳稍大即可。 10.肉片中加入料酒去腥。 11.加入少许的盐。 12.加入适量胡椒提味。 13.加入一些生粉，便于锁住肉片中的水分。 14.再加入一勺油，可以防止下锅粘连或粘锅。 15.热锅冷油，下肉片划散。如果家里用的是非不粘锅，可以锅内油放的多一些，均匀下肉片，变色捞出控油。 16.这样做出来的肉片，白嫩有弹性，非常爽滑多汁，因为是在锅里是大火快速翻炒，吃起来完全不会觉得油腻。 17.红椒切大块备用。 18.锅内留下适量划过肉片的油，煸香姜片、蒜片。 19.倒入木耳。如果家里的锅火力不好控制，或炒菜的动作不够快，可以事先将木耳快速焯水，沥干水分后入锅就不会溅油了。 20.调入少许盐 木耳炒肉的做法二 主料：猪里脊肉100克，黑木耳10朵;调料：食盐1.2克，醋3毫升，鸡精2克，葱1段，料酒5毫升，水淀粉少许，植物油适量 做法： 1.猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。 3.葱切斜段，姜切末。 4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用。 5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可。