牛肉丸子怎么炸
您好，炸牛肉丸子的做法如下
1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅。
2. 葱、姜切末。肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。
3. 用勺子团成肉丸。
4.放入锅中炸至金黄即可。【摘要】
牛肉丸子怎么炸【提问】
您好，炸牛肉丸子的做法如下
1. 牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉馅。
2. 葱、姜切末。肉馅中放入葱姜末、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋清1个顺时针搅拌上劲,加入食用油1勺拌匀。
3. 用勺子团成肉丸。
4.放入锅中炸至金黄即可。【回答】
怎么炸牛肉丸子好吃
原料：牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；4、上油锅，开始挤丸子；5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。牛肉（瘦） 250克辅料：芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克调料：辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量做法编辑1、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。4、将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。炸牛肉丸子其他系列炸牛肉丸子其他系列(17张)5、用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。主料：牛肉（瘦）500克辅料：淀粉(豌豆)50克调料：花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克干炸牛肉丸的特色：干香可口，营养丰富。制作方法编辑1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。2.炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。干炸牛肉丸的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
牛肉丸子的做法？
主料：牛肉馅 (适量) 调料：洋葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、娃娃菜 (适量)、鸡蛋 (一个)、香菜 (适量)、老抽 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、黑胡椒粉 (适量)、香油 (适量)、干淀粉 (适量)食用油 (适量) 厨具：炒锅 步骤：牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒点香菜碎就可以上桌了。 小窍门： 往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。
家庭炸牛肉丸子的做法和配方窍门
牛肉馅。配料：玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；4、上油锅，开始挤丸子；5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。牛肉（瘦） 250克辅料：芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克调料：辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量做法编辑1、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。4、将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。炸牛肉丸子其他系列炸牛肉丸子其他系列(17张)5、用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。主料：牛肉（瘦）500克辅料：淀粉(豌豆)50克调料：花生油50克,大葱5克,姜4克,酱油4克,盐3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克干炸牛肉丸的特色：干香可口，营养丰富。制作方法编辑1.将牛肉馅放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜（切末）末和湿淀粉搅拌上劲，再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可。2.炒锅放中火上，倒入花生油烧至六成热时，放入挤好的牛肉丸子，先用中火炸片刻，再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。干炸牛肉丸的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约500克。
炸牛肉丸子的做法最正宗的做法
牛肉（瘦） 250克辅料：芹菜 5克 牛奶 75克 酸黄瓜 5克 咸面包 50克 鸡蛋 65克 洋葱 15克 胡萝卜 3克 面包屑 15克 小麦面粉 2克调料：辣酱油 5克 花生油 50克 白砂糖 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 番茄酱 15克 各适量做法 1、将鸡蛋打散成蛋液；牛肉剁成细末。 2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干，再搓成细末。3、将洋葱、胡萝卜洗净，切成小丁；将芹菜洗净，切成末。4、将牛肉末放入盆内，加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀，再陆续放入牛奶或水和成馅，分成8-10个肉团，外裹一层面包粉，即成牛肉丸子。请点击输入图片描述 5、用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒至微黄，放入面粉，继续炒,直到炒出香味时，再加番茄酱继续炒之。待炒至油呈红色时用肉汤或水冲匀，沸后放芹菜末、酸黄瓜末调匀，加糖、盐、辣酱油调好口味，即成蔬菜末沙司。6、当油锅烧热后，将牛肉丸子放入炸至金黄色并熟透，捞出控干余油，装盘后浇上蔬菜末沙司即成。玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。调料：盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。做法：1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲；2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合；3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌；4、上油锅，开始挤丸子；5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。 料：牛脊肉200克, 鸡蛋黄适量辅料：葱末适量, 姜末适量, 盐适量, 蛋黄适量, 味精适量, 料酒适量, 干淀粉适量制作 1.将牛肉剁成细泥置于碗内，用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀，挤成栗子大小的丸子。2.炒锅加油，烧热后，下丸子炸至半熟捞出。3.待油温九成热时，再将丸子下锅炸一下，捞出沥尽油，盛在盘内。