炒叉子怎么做好吃，丹东炒叉子的家常做法
主料叉子150克辅料油适量盐适量味素适量大葱适量洋葱适量猪里脊肉适量姜适量生抽适量韭菜适量步骤1.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖，但是口感差很多。最好吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）2.锅内烧水，水开下叉子焯烫。3.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。4.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。5.锅内烧油，油热爆香葱姜，6.下入肉丝翻炒。7.炒变色入少量生抽。8.加洋葱翻炒。9.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。10.准备出锅的时候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。小贴士整个过程用大火爆炒。第九步下叉子入炒锅的时候叉子不用控太干，出锅的时候带一点点汤汁，美味极了。
丹东炒叉子的家常做法
丹东炒叉子的家常做法如下：1、食材：叉子200克、韭菜20克、蚬子20克、蒜末10克、葱花10克、酱油20克、味精5克、油20克2、丹东叉子用水焯过后。晾凉备用。3、韭菜切成小段。4、葱切碎。5、锅中加入油，烧热后加入蒜末，葱花。炒出香味。6、倒入叉子。大火翻炒。7、翻炒均匀后。加入酱油。调味料。8、加入韭菜。9、翻炒均匀后加入蚬子，翻炒均匀。加入味精。出锅即可。