西餐有哪些
西餐有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、通心粉素菜汤、奶酪焗通心粉、烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、糖酱煎饼、什锦冷盘、鱼子酱、鱼肉包子等。
西餐
西餐，即是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食习惯搭配一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。
西餐的菜品都有哪些
西餐的菜品有：法式菜、英式菜、意式菜、德式菜、美式菜等。
1、法式菜
法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。法式菜肴选料时力求新鲜精细，且较广泛，蜗牛、马兰、百合等均可入菜；在烹饪加工时讲究急火速烹，以“半熟鲜嫩”为菜肴特色，如牛、羊肉只烹至五到七成熟，烤鸭近三成熟即食用。
2、英式菜
英国菜式选料广泛，口味清淡。英式菜选料时多选用肉类、海鲜和蔬菜，烹调上讲究鲜嫩和原汁原味，所以较少用油、调味品和酒。盐、胡椒、酱油、醋、芥末、番茄酱等调味品大多放在餐桌上由客人自己选用。英式名菜主要有薯烩羊肉、烤羊马鞍、鸡丁色拉、烤大虾、冬至布丁等。
3、意式菜
意大利菜式汁浓味厚，讲究原汁原味，喜用橄榄油、番茄酱，调味用酒较重。意式菜以面制品见长，如通心粉、比萨饼等。意式名菜主要有铁扒干贝、红焖牛仔肘子、馄饨、通心粉蔬菜汤、三色比萨、肉馅春卷、肉末通心粉等。
4、德式菜
德国菜式丰盛实惠，朴实无华。德式菜喜用灌肠、腌肉制品，口味以咸中带酸、浓而不腻为特点，喜用啤酒调制，烹调方法较为简单，某些原料，如牛肉有时生食。
德式名菜有酸菜烤猪肘、苹果烤鹅、鞑靼牛排、芝士肠等。
5、美式菜
美国式菜是在英式菜的基础上发展起来的，所以继承了英式菜简单、清淡的习惯。美式菜甜中带咸，喜用水果和蔬菜作原料来烹制菜肴，如苹果、葡萄、梨、菠萝、桔子、芹菜、番茄、生菜、土豆等。美式名菜主要有蛤蜊浓汤、丁香火腿、圣诞火鸡、苹果色拉等。
自己在家做西餐要什么材料？
做西餐要有:牛排，红酒，橄榄油，水果，沙拉酱等材料。准备材料:生牛排、红酒、海盐、乾燥香料(Italian Season)、黑胡椒粒、橄榄油.。做法: 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒，现磨黑胡椒. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一，没有红酒,不使用也无所谓,然而,味道的丰富性稍微不足。再洒上薄薄一层乾燥香料.使用新鲜的迷迭香,味道也不错. 腌制牛排约十来分钟即可。烧热锅,下橄榄油,下牛排. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,起锅。切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。就是美味的西餐了。
在家如何做西餐
准备材料：牛肉1块、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱500g、牛奶250g、花生酱一勺、葡萄干若干制作步骤：1、准备材料：牛肉一块 土豆一个 胡萝卜一个 洋葱半个 咖喱一块 牛奶一包 花生酱一勺 葡萄干若干。2、将土豆去皮切小块。3、胡萝卜去皮切成小块。4、将土豆在清水中浸泡10分钟。5、在锅中放油把土豆和胡萝卜翻炒至微软。6、洋葱对半切开后切丝。7、牛肉切成小块。8、热锅中放油，将牛肉稍微翻炒。9、加入洋葱翻炒均匀。10、将土豆，胡萝卜，牛肉粒和洋葱放入炖锅，加入咖喱，喜欢吃辣一点的可以加一些泰式咖喱，然后倒入三分之一的牛奶，之后加入清水至漫过食材。11、将所有食材熬煮至黏稠后，加入一勺花生酱，会使咖喱的香味更加的鲜美。12、出锅前也可以根据个人口味放一些葡萄干或者黑加仑干（根据个人口味调整，可以不加）13、配上米饭即可食用。