含高嘌呤食物有哪些
嘌呤高可以导致痛风发作，从而引起痛风石形成、关节和肾脏损伤。
1.进食高嘌呤食物和嘌呤排泄障碍时，可以出现嘌呤的升高，进而导致嘌呤的代谢产物尿酸的增多，过饱和状态的尿酸盐容易形成结晶沉积在耳轮处，形成痛风石，可能与耳轮处的血液酸碱度偏酸有关。
血液中的持续高浓度的尿酸是形成痛风石的基础，还可以出现在关节炎反复发作的部位上，例如四肢末端关节、膝关节和肘关节周围，痛风石作为一种异物沉淀在脏器上，会导致炎症的发生，导致相应的器官的功能障碍。
2.当尿酸盐结晶沉积在关节面和肾脏时，在尿酸水平的急剧增高的情况下，可以诱发局部关节出现典型的皮肤发红、皮温的升高、局部软组织的肿胀和疼痛，反复发作的关节炎症反应可以导致关节面的侵蚀性破坏，出现结构的破坏，表现为关节的畸形改变。
肾脏功能出现损伤会进一步加重尿酸排泄障碍，进而进一步加重肾功能破坏，产生恶性循环，如果不及时用药物控制，可能导致严重的肾功能衰竭。
在平时生活中减少嘌呤物质摄入，保护肾脏功能，避免使用肾毒性药物，可以减少嘌呤的升高，引起相应的组织器官损害。
哪些食物是属:于高嘌呤食物
超高嘌呤食物：嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
中高嘌呤食物：嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。
摘自“人民网”，供参考
嘌呤高的食物一览表
第一方面：第一类食物是含嘌呤最高的，这种食物我们最应该避免。比如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
第二方面：第二类是含嘌呤中等的食物，我们可以适当吃吃。比如鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼等，肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌等，禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡
第三方面：第三类是含嘌呤较少的食品，大家可以吃多一点。鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾，肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉，麦麸: 麦片、面包、粗粮，蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇。