涮羊肉麻酱料怎么调
涮羊肉麻酱料制作方法准备材料：麻酱、蚝油、熟芝麻、韭菜花、番茄酱、辣酱酱、葱花、白糖1、准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。2、先将麻酱加温水盐少许香油调成糊状。3、将准备好的其它调料统统放入麻酱中。4、把麻酱与其它调料搅拌均匀装入小碗中。开涮！撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。
涮羊肉麻酱料怎么调
用料： 芝麻酱5大勺；香油1小勺；韭菜花1勺；腐乳3块；生抽；糖少量；酱油；剁椒辣酱1勺。做法如下：1、芝麻酱分几次加入海鲜酱油和生抽慢慢搅拌，千万不要一下都倒进去，一次到一点，调匀后再倒一些；2、芝麻酱用酱油调到这个状态（后面还要放腐乳和韭菜花，不要太咸），麻酱的颜色变深即可，接下来开始用凉白开继续调；3、芝麻酱调到这个状态就可以了，不能太稀；4、加3块腐乳，再倒入一些腐乳汤汁，加一勺韭菜花，加一勺剁椒辣酱，不吃辣的可以不加，一点点糖，一小勺香油，继续调匀就可以了。