羊肉炖豆腐怎么做好吃步骤最简单
羊肉炖豆腐就是常见的一道菜，羊肉搭配豆腐不仅营养丰富，还能喝到热乎乎的汤，味道极其鲜美。你了解羊肉炖豆腐要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍羊肉炖豆腐的做法。 羊肉炖豆腐做法步骤 羊肉炖豆腐材料准备 羊肉250g，豆腐一块，桂皮，香叶，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，葱姜蒜 。 方法 步骤 1、羊肉选择很重要，羊肉炖豆腐重在一个鲜字，所以挑选羊肉有所讲究，首先将羊肉切成1-2CM的小块，用凉水浸泡半小时。 2、这时候准备其他材料，先把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，再将姜切丝，蒜剥好洗净，白葱洗净切段。 3、可以开始炖肉了，砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。 4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。 5、基本上小火慢炖半小时后羊肉就很烂了，再加入豆腐葱蒜，最后加入盐、生抽调味，中火炖10分钟后加入一勺耗油，关火焖5分钟出锅。 羊肉炖豆腐配白菜木耳做法 羊肉炖豆腐配白菜木耳材料准备 主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。 辅料：油，盐，胡椒粉，大葱，酱油。 方法步骤 1、将豆腐洗净切小块，白菜洗净切小段，木耳事先用水泡发好后洗净，然后各自装好。 2、接下来就可以开火上锅了，在锅内倒入少许油，下葱花、酱油爆香后加水。 3、水开了之后，加入白菜、豆腐，翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。 4、羊肉切薄片后下锅，羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后，出锅。 羊肉炖豆腐配粉丝制作方法 羊肉炖豆腐配粉丝材料准备 主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉丝100g。 辅料：油，盐，姜，葱，香菜。 方法步骤 1、首先将羊肉单独煮熟，然后将羊肉切片或切块，看个人喜好，再把豆腐洗净切块，青菜香菜洗净切备用。 2、煮羊肉的汤不要倒掉，可以直接用来煮其他辅菜，接下来直接在羊肉汤里面加入葱姜，连同羊肉再煮几分钟。 3、煮开一会儿之后，倒入豆腐，同时调味，倒入辣椒油，盐等。 4、煮开后又倒入青菜、香菜，最后加入粉丝煮开即可。 羊肉炖豆腐做法相关 文章 ： 1. 肥肠炖豆腐怎么做最好吃 2. 明太鱼炖豆腐怎么做好吃 3. 豆腐做饭方法 4. 家常鱼头炖豆腐怎么做 5. 豆腐怎么做好吃
羊肉炖豆腐这道菜的口味如何？
羊肉炖豆腐这道菜的口味如何？羊肉炖豆腐这道菜的口味非常好。羊肉和豆腐不仅可以用来一起吃，并且还是最佳的组合，羊肉和豆腐可以做成不同菜品，如果厨艺好的话，可以让自己吃到最鲜美的羊肉豆腐汤，吃羊肉煮豆腐的时候可以选择红汽，也可以选择白汤，根据自己的口味来选择，所以你不必担心。1.羊肉是我们经常吃的一种肉类食品，通常在菜市场或超市出售。羊肉家常菜的做法有:豆芽配羊肉，羊肉汤等等。羊肉肉质鲜美，营养价值丰富。这是一种经常出现在中国餐桌上的肉。豆腐的营养价值也很丰富，口感独特。它以植物肉闻名。一起吃羊肉和豆腐也是非常不错的选择。豆腐炖羊肉色香味俱全，开盖就会冒出香气，让人食指大动。豆腐炖羊肉不仅好吃，而且营养价值高。它富含蛋白质等营养物质，具有补益身体的功效。2.羊肉是中国人的菜。羊肉是中国人吃的主要肉类之一。羊肉的肉质比猪肉嫩，脂肪和胆固醇含量比猪肉和牛肉少。相对来说，猪肉含羊肉蛋白质多，脂肪少。维生素B1、B2、B6和铁、锌、硒含量丰富。吃羊肉可以保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。羊肉也有补肾壮阳的作用。男女皆宜，羊肉有一定的药用价值。经常食用羊肉有补血养肝明目的功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障等疾病也有一定的效果，而且羊肉富含蛋白质，肾病患者可以食用。3.茶叶是羊肉的“克星”，因为羊肉富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生蛋白质鞣酸，诱发便秘。酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长，与羊肉一起食用会大大降低其温补作用；羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃，很容易生气。
羊肉炖豆腐的家常做法
羊肉炖豆腐的家常做法分为：备料和制作两个阶段。备料羊肉、豆腐一块、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、生抽、料酒、蚝油、葱姜蒜。制作1、准备材料：羊肉切成1－2cm小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。2、炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火；开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。3、入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟；关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）；关火焖5分钟；出锅前放入香菜碎！羊肉注意事项1、忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的酸，吃羊肉时喝茶，会产生酸蛋白质。2、忌与醋同食。3、忌与西瓜同食。吃羊肉后不能进食西瓜。吃豆腐的注意事项1、不宜和菠菜同食。2、不宜和蜂蜜一起吃。3、不宜和鲜笋、菱白搭配。
豆腐炖羊肉怎么做
主料：羊肉400克、豆腐400克；辅料：河虾50克；调料：料酒、花椒、盐、味精、植物油、大蒜、大葱、姜；豆腐炖羊肉的做法：将羊肉洗净，切成块；将豆腐切成块；葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。