猪肉白菜炖粉条做法
猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴。下面就是我整理的猪肉白菜炖粉条做法，一起来看一下吧！ 猪肉白菜炖粉条做法 1 食材准备 猪五花肉，土豆粉条，大白菜，大葱，姜，蒜，八角，小茴香，酱油，白糖，绍酒。 方法步骤 1、将五花肉刮洗干净后，切大块； 2、白菜洗净切块，粉丝用温水泡软； 3、五花肉凉水下锅，烧开焯水，除去血沫，捞出待用； 4、起锅加开水，放葱姜蒜，八角，小茴香，花椒，烧开放入五花肉，再烧开，烹入绍酒； 5、烧开后盖锅，改中火烧40分钟，待汤汁变白，加入酱油，盐，白糖调味； 6、捞出葱姜蒜后，待五花肉入味10分钟，捞出； 7、放入粉条炖5分钟，再放白菜炖3分钟，再将捞出的`肉放入，搅匀，出锅即可。 家常猪肉白菜炖粉条的做法 猪肉白菜炖粉条做法 2 食材准备 猪肉，粉条，白菜，淀粉，生抽，盐，五香粉，葱，老抽。 方法步骤 1、将白菜洗净切块，粉条泡软剪开； 2、猪肉切片后用淀粉，生抽，盐，五香粉拌匀腌10分钟； 3、起锅，炒香葱花后下猪肉炒至变色，然后下白菜炒匀； 4、然后放入粉条，加入开水，没过食材即可； 5、再加入老抽，盐调味，大火烧开后转中小火焖至汤汁浓稠即可； 土豆猪肉白菜炖粉条的做法 猪肉白菜炖粉条做法 3 食材准备 五花肉，白菜，粉条，土豆，花椒，桂皮，八角，食盐，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。 方法步骤 1、将五花肉切块，翻入开水中，加入生姜，花雕，焯水，待用； 2、起油锅，5成热时放入花椒，生姜片爆香； 3、生姜片金黄色后捞出花椒，放入桂皮，八角爆香； 4、倒入五花肉，爆炒5分钟后，再次放入姜片，花雕酒，盖锅焖3分钟； 5、开锅后加少许老抽翻炒后倒入热水没过五花肉； 6、盖锅中火炖半小时后加入土豆块，盖锅继续； 7、再过半小时后开锅加入白菜，盐，生抽，盖锅继续； 8、再半小时后开锅放入粉条，再炖5分钟左右即可。 猪肉白菜炖粉条做法 4 主料 五花肉 红薯粉条 白菜半棵 葱姜适量 朝天椒2-3个 冰糖适量 大料1-2个 辅料 五香粉适量 盐 生抽 老抽 料酒 做法步骤 1. 葱姜、朝天椒切段，五花肉切块加入料酒、酱油腌制，粉条放热水里泡软。 2. 油热放葱姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。 3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。 4. 添入温水，加老抽上色，加入适量冰糖。焖煮15-20分钟。 5. 加入粉条，加适量盐。继续焖煮20-30分钟【注:粉条易粘锅，隔小段时间记得翻炒一下】 6. 收汁完成，放入少量鸡精提味，出锅~ 小贴士 冰糖可以用砂糖代替，个人觉得红糖比白糖更好，无论从色泽上还是从营养上。
猪肉白菜炖粉条是怎样做的
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜，由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成，口味咸鲜。
做法一
食材：白菜200克 猪五花肉200克 粉条60克 姜1块 蒜2瓣 八角2个 生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺
做法: 1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。姜切片，蒜切末。2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。
做法二
食材: 猪五花肉，土豆粉条，大白菜
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法: 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。2、大白菜洗净切块。3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。8、加入酱油盐、白糖调味。9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。10、放入粉条子炖5分钟。11、加入切好的白菜炖3分钟。12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
做法三
原料：五花肉、粉条、白菜、水发木耳、干红辣椒、生抽、料酒、白糖、八角、盐、蒜、红烧酱油、葱、五香粉、姜。
做法: 1、粉条提前泡软，入开水锅中煮熟捞出沥干备用。
2、五花肉切薄片，水发木耳撕小块，葱、姜切丝，干红辣椒切圈，蒜切片，白菜切小块。
3、锅中倒入比平时炒菜多些的油，放入八角小火炒出香味。
4、放入五花肉翻炒至吐油。
5、放入葱、姜、干辣椒继续煸炒。
6、倒入料酒、酱油上色。
7、放入白菜翻炒至白菜叶变软。
8、加入沥干水份的粉条、木耳继续翻炒焖煮片刻。
9、加入五香粉、盐、加入蒜片，翻炒至蒜出香味。
10、淋入1勺生抽，加白糖提味。
出锅装盘。
做法四
原料：五花肉、大白菜、粉丝、生抽、老抽、八宝酱、盐、油、葱。
做法：1、五花肉洗净切成薄片。
2、大白菜清洗干净后菜叶和菜帮子分开切碎。
3、粉丝用清水浸泡捞出，待用。
4、锅中倒入适量油，油热后放入切好的五花肉片，煸炒至肉片变白。
再放入八角，老姜片，葱段和干红辣椒一起煸炒出香味。
5、然后把大白菜帮子一起放入锅中翻炒一下。
6、把煸炒好的五花肉和大白菜帮子一起盛出放入砂锅，加入2勺生抽，1勺老抽。
7、再加入1勺八宝酱。
然后加入热水，大火煮开后转中火炖2分钟。加入白菜叶子和浸泡好的粉丝一起炖煮。
8、炖至白菜变软，粉丝变软糯，大火收汁就可以熄火了。
怎么做猪肉炖粉条
记忆中最好吃的炖菜，是妈妈做的，最难忘的就是浓郁的肉香。我想让我的家人也能吃到这样浓郁的炖菜，品尝我记忆里最温暖的味道。猪肉白菜炖粉条的做法步骤step1五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段步骤step2放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒步骤step3加水，加老抽和生抽调味,加入家乐浓汤宝炆炖专用，中火炖30分钟左右步骤step4家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右步骤step5关火，盛入碗中即可猪肉白菜炖粉条的成品图猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧技巧tips1.木耳和粉条提前一个小时左右用水泡好备用，口感更佳；挑选叶片肥厚的白菜，味道更加鲜甜；五花肉煸炒到金黄色，更加香浓。2.加水炆炖时，家乐浓汤宝炆炖专用同其他调味料一起加入，溶成浓醇高汤，迅速渗入，炖出浓郁肉香。3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。节气营养小贴士：寒露1. 寒露时节，天气干燥，饮食上宜多吃一些有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。2. 炖菜比其他如干锅、爆炒等菜品水分更充沛丰盈，食材经过长时间的炖煮之后，炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收，味道也会很好地融入在汤汁里，无论是食材本身，还是用汤汁拌饭，都能吃得十分过瘾。3. 猪肉搭配性温的蔬菜，可以藏能量，养阴固精。
怎么做猪肉炖粉条
主料：五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 [2] 、京葱1根、 蒜瓣3瓣配料：八角1颗、桂皮少许调料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克1把所有材料准备好。2粉条提前用温水泡软。3五花肉洗干净，切成块。4锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。5京葱洗干净，切片。6八角、桂皮用清水泡洗干净。7蒜瓣去衣备用。8锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。9倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。10加入1勺老抽给肉上色11然后加入白菜翻炒出水分12可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖13大火烧开转小火慢炖20分钟14加入泡好的粉条再炖5分钟15加入味精等调料，出锅 所需材料五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条1五花肉切大块。 2锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。6粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。7将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。 猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。 1锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。2锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。3捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。4放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。 5加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。6煮至中途，把葱段和姜片捞起。7粉条提前用温水浸泡至软。8当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。9中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。10最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可
怎么做猪肉炖粉条
猪肉炖粉条的做法一
菜谱配料：
五花猪带皮肉八两，宽粉二两，老抽、盐各适量，葱一段，香料(八角三个，花椒数粒，姜一块)，糖二两。
制作方法：
1.五花肉洗净备用，宽粉温水洗净(切记，不要用水发，那样炖出的粉条没有滋味)，八角、花椒放入炖肉专用的料盒内备用(用料盒，吃粉条时，就不会有讨厌的花椒沾在上面了)；
2.锅上火放入开水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(这样炖出的菜干净)，待肉成硬状把肉捞出放温，锅内水倒掉、涮净，把肉切成手指厚10公分长的片，或自己喜欢的块；
3.锅上火，放入一点油，把准备好的糖放入一半炒成金黄色，切好的肉下锅进行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再进行翻炒，然后放入开水、事先准备好的料盒、姜、剩下的那半糖，盖上盖炖；
4.炖至出香味(八成熟)打开盖，再加入盐、开水(因为炖粉条汤要宽一些)，下入粉条、葱段(不要盖锅盖，否则炖出的粉条就不亮了)用小火炖；
5.炖至粉条没有生心粑软，把葱捡出，倒入一容器内，猪肉炖粉条子就好了。[吃地带]
猪肉炖粉条的做法二
菜谱配料：
带皮五花肉500克，粉条100克（宽粉最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素。
制作方法：
1.将五花肉刮洗干净、切成块，粉条用水发透，葱切段，姜切片；
2.锅里放油，下肉炒至变色，取出；
3.锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，猪肉炖粉条即可。
猪肉炖粉条的做法三
菜谱配料：
带皮五花肉450克，粉条或粉丝（量多少依个人喜好），酸菜一包，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
制作方法：
1.五花肉稍冰硬一点、切成大薄片，粉条泡温水至软备用；
2.大锅中倒入水（约9杯），肉片放入锅中，与姜片煮至沸腾，转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂；
3.取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花，猪肉炖粉条即可；
4.吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
猪肉炖粉条的做法四
菜谱配料：
猪肉(最好是五花肉)，粉条，大白菜半棵，八角一颗，桂皮小块，冰糖一小块，盐，酱油，料酒，姜，葱段。
制作方法：
1.猪肉切块、飞水去血沫，下料酒，姜两片，葱段少许，开大火至沸，放冰糖，盐和酱油，转小火炖一个钟头左右，中间要记得加水；
2.下切好的白菜和粉丝，小火再炖15分钟，猪肉炖粉条就好了，出锅前可以随个人喜好放余下的葱。
烹调技巧：
冰糖不能放多，否则白菜会变酸；炖肉的时间随个人喜好灵活掌握，如果五花肉较肥，就多炖一会。