杭白菊有抗衰老、降火祛湿、护肤美容等功效，杭白菊为菊科植物，花中含挥发油0.13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素a样物质、维生素b、氨基酸及刺槐树碱等，有人身体有益处。禁忌有杭白菊属性较寒凉，不适宜体虚、脾虚和胃寒者饮用。
1、抗衰老：
杭白菊夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。
2、降火：
杭白菊常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。
3、祛湿：
杭白菊可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。
4、护肤美容：
以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
5、抑菌：
菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
杭白菊的禁忌：
1、味苦的杭白菊最好不要饮用。
2、有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。
3、由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。
1、菊花甘草茶：
材料：杭白菊1.5克，麦冬3克，生甘草3克，胖大海2枚，合成一包。
做法：将上药一包放入茶杯中，倒入开水冲泡，当茶饮服，一包药冲3-4杯水，每日一包，6天为一个疗程，一般可连服1-3个疗程。
功效：治慢性咽炎，感冒等。
2、菊花山楂茶：
材料：菊花15克、山楂20克
功效：水煎或开水冲泡10分钟即可，每日一剂，代茶饮用。
作用：健脾、消食、清热、降脂，适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖等症。