小韭菜

1/原料更多的红薯粉(400g)小韭菜（500g）豆芽（100克）鸡蛋（3个）酱油20g大蒜20克25克盐30克小辣椒1/材料准备好。2/韭菜洗净切段，豆芽洗净，粉丝用温水泡软，蒜切末，辣椒切片待用。 nbsp3/鸡蛋煮熟放在一边。4/热锅少油加入蒜末和辣椒爆香。5/倒入豆芽，翻炒至软。6/倒入小韭菜翻炒片刻，然后加入粉丝和鸡蛋翻炒至所有材料变软。7/加入1勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油、少许鸡精翻炒均匀。8/香香可口的小韭菜就可以吃了。小韭菜怎么做好吃1、先将韭菜用水清洗干净，然后捞出控水。然后取1小把韭菜开始切，可以剁的细一点，把韭菜剁成韭菜末，切好后放入碗中。2、加入100克面粉，然后用手轻轻揉均匀。不要揉得太用力，否则韭菜会碎。只需让每个韭菜都涂上一层面粉即可。然后加入1勺盐、1勺鸡精和5个鸡蛋。3、搅拌均匀后，就是一个比较粘稠的面糊了。觉得有点干就加水，有点稀就加面粉。4、搅拌均匀后，电饼铛倒入油，开中火，舀入韭菜面糊，用勺子稍微摊开，成一个小饼。这款韭菜糕很随意，不用太在意它的形状，只要铺的均匀，大小和形状都可以根据自己的喜好来做。5.烘烤直到一侧凝固，然后转动另一侧。这款韭菜糕做起来特别容易。一开始就定好，然后表面的鸡蛋大概一分钟就开始上色了。6.烤至两面颜色呈金黄色，或微焦即可出锅。热的时候特别好吃。