马黛茶

阿根廷马黛茶,阿根廷马黛茶谁了解？

阿根廷马黛茶源自于魁特查语中的“mati”这个词，意思是“葫芦”。
西班牙殖民者称这种茶为“马黛茶”，当地人称之为“caiguá”，意思是“与巴拉圭茶有关的东西”。
马黛茶也有其它的名字，比如“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。
来源：
科别：冬青科常绿灌木
别名：巴拉圭草
英文名：Yerba Mate herb
学名：Ilex paraguariensis
利用部位：叶
产地：南美
特性：马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，通常都称为巴拉圭草，一般株同3—6米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。
据我所知自然拉美的马黛茶是直接从阿根廷过来的！很不错！

作为阿根廷的国饮和文化象征，泡制马黛茶有好几种方式，额外有仪式感？

传统方法为传统方法为 :
1.用马黛茶填充 Mate 玛特杯的 ¾
2.将Mate玛特杯容器倒置并用力摇晃，以确保所有成分混合均匀。
3.将玛特杯缓慢地放回原地之后，将玛特杯倾斜至45°，你会观察到茶叶中间形成了一个洞。 将少量温水由此倒入（建议水温控制在75°C 左右）以润湿杯子的底部茶叶。
4.我们将马黛茶过滤吸管压在杯子的内侧，并尽量不要移动它。
5. 将热水 （75°C 左右） 由马黛茶过滤吸管所在的侧面逐渐倒入杯中。
表面层会产生泡沫且持续浮在表面，具有持久的香草风味，可以重复泡制哦

现代方法为
使用带有细密滤网的有盖茶具，避免用一次性水杯。
建议用3克（约一茶勺）的茶叶大约需要250毫升的热水（75- 85摄氏度），注意应使用纯净水。
冲泡后静置5分钟后即可饮用，可重复冲泡。

TERERÉ
是巴拉圭地区比较喜欢的饮用方式
将杯子里放入冰块，装满一半的马黛茶，用马黛茶专用的吸管压在马黛茶的内侧，倒入冰水或者果汁或者榨好的水果汁（例如柠檬、葡萄柚或橙子）来制作 :
1.用马黛茶填充 Mate 玛特杯的 ¾
2.将Mate玛特杯容器倒置并用力摇晃，以确保所有成分混合均匀。
3.将玛特杯缓慢地放回原地之后，将玛特杯倾斜至45°，你会观察到茶叶中间形成了一个洞。 将少量温水由此倒入（建议水温控制在75°C 左右）以润湿杯子的底部茶叶。
4.我们将马黛茶过滤吸管压在杯子的内侧，并尽量不要移动它。
5. 将热水 （75°C 左右） 由马黛茶过滤吸管所在的侧面逐渐倒入杯中。
表面层会产生泡沫且持续浮在表面，具有持久的香草风味，可以重复泡制哦