鱼也是我们餐桌上经常选择的主食。以下小系列将分析煎鱼不粘锅的方法！
1、将洗净的锅中的水擦干，然后倒入油中。油加热后，将锅转向四周。锅周围有油覆盖，然后将鱼放入锅中。鱼的一面煎成黄色后，翻过来，这样锅就不会粘了！
2、煎鱼前用盐和黄酒搅拌腌制。然后放半个小时。当油温开始冒烟时，将腌制好的鱼从锅边放入油中。这不仅可以防止油溅出，还可以防止锅粘住。
3、最重要的是用小火煎，不断翻鱼，但煎的时候不能用铲子或筷子翻。如果家里是小锅，可以提锅翻，这样基本不会粘锅。
4、还有就是用鸡蛋的蛋清刷在鱼上，然后在油锅里煎鱼，这样不仅好吃，而且好看，不粘锅。
5、另一种方法是在鱼表面包一层面粉，然后放入油锅中煎至金黄色，然后翻过来，这样锅就不会粘了。
6、另外，锅里的油加热后，在里面撒一些盐或糖，然后把洗过的鱼放进锅里煎。当鱼煎成金黄色时，翻过来。这样，炸出来的鱼不仅味道鲜美，而且不粘锅。
7、另一种是在油锅里切一些姜丝、大蒜等调味料，炒一下，然后放鱼炒，这样就不会粘锅了。