糖醋蒜怎么做？
菜系及功效： 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味： 酸甜味 工艺： 腌 糖醋蒜的制作材料： 主料： 大蒜（白皮）800克 调料： 白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克 糖醋蒜的特色： 酸甜可口。 教您糖醋蒜怎么做，如何做糖醋蒜才好吃 1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。 2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。 糖醋蒜的制作要诀： 腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。
糖醋蒜怎么做？
糖醋蒜的做法其实非常简单，我们准备一些大蒜，准备陈醋，准备一些白糖，食用盐和凉开水。首先我们需要把大蒜处理一下，大蒜的外皮一定要剥一下，一直要剥到最后一层，然后放到清水里面洗干净。在锅里面烧一些开水，然后倒上适量的食用盐，等到开水冷了之后，后把洗干净的大蒜放进去，浸泡三天左右的时间。浸泡三天之后，我们把里面的大蒜全部捞出来，并且要冲洗干净，放到一边沥干水分，一般要放置一个晚上左右的时间才能彻底的沥干里面的水分。在锅里面放入适量的糖香醋，还有适量的食用盐，用小火慢慢的煮开，一边煮一边用筷子搅拌，等到里面的糖全部融化了之后就可以关掉火。我们把沥干水分的大蒜全部码好，要提前准备好玻璃容器，然后一层一层的往上码，每一层大蒜中间千万不要有空隙。接着我们把冷却好的糖醋水全部倒进这个容器里面去，糖醋水一定要多一些，至少要没过大蒜。倒进去之后，我们还要在容器里面加入适量的食用盐，然后我们要封住容器的口子，最好是先用保鲜膜包裹好，然后再盖上容器的盖子。我们把整个容器全部放到阴凉的地方，大概腌制一个月左右的时间就可以吃了。但有些人可能吃这种糖醋蒜的时候不喜欢蒜的那种辣味，那么可以多放一段时间，大概放三个月左右就吃不到那种蒜的辣味了。正常情况下放置三个月左右已经算是比较入味的了，打开容器的盖子就能够闻到蒜香味。其实平时多吃一些糖醋蒜也是非常不错的，因为大蒜的功效还是比较多的，可以起到抗菌消炎的效果，同时还能够排毒清肠，增加我们的食欲。