无糖月饼

无糖月饼真的无糖吗？无糖月饼怎么辨别？

针对很多人不能吃甜类食品，目前市面上出现了一种自称无糖的月饼，专门供糖尿病、高血糖等一些人群食用。但是，很多人吃了无糖月饼后血糖依旧会升高。那么，这是怎么一回事呢？无糖月饼真的无糖吗？ 无糖月饼真的无糖吗 对于无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼，则是采用甜味剂来替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂本身不产生糖，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼，消费者们一定慎重对待，特别是糖尿病人，不要因此而导致病情加重。 无糖月饼为什么会引起血糖升高 每年中秋节后，都会有病人抱怨说，他们专门吃的无糖月饼，还是引起血糖升高。营养科吕阳梅科长说，有的月饼里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味剂，没使用糖拌馅，但月饼中的淀粉和油脂等能量物质经过人身消化后，都能转化成糖，从而引起血糖升高。吃多了无糖月饼照样可以引起血糖升高，因为引起血糖升 无糖月饼怎么辨别 中秋赏月肯定也少不了吃月饼，糖尿病患者如何选择月饼?月饼种类繁多，首先应看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。患者应以控制疾病为重，浅尝即可，多吃可能会导致血糖失控，继而损伤胰岛细胞功能。即使对于“无糖”月饼，患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类。再加上月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，患者应注意现有的食品成分表，留意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。 给“糖友”的佳节饮食指南 养成这样的饮食习惯：少食多餐，每餐七分饱。 多吃：肉类、禽类、鱼类、蛋、牛奶、奶酪、大豆。 少吃：米饭等谷物，油类(每天少于两汤匙)。

无糖月饼是无糖食品吗 无糖月饼含糖还是不含糖

我们都知道，月饼的种类有很多，不同的月饼会使用不同的做法，会使用不同的食材，会有不同的味道和口感，也会有不一样的营养成分。大多数月饼里面都会含有大量的糖分，热量会比较高，所以有些商家就推出了无糖月饼。那么无糖月饼是真的不含糖吗？下面让我们具体来看看吧！ 无糖月饼真的不含糖吗 无糖月饼无糖是不靠谱的，这个“无糖”指的是不含蔗糖， 但并不带表没有其他糖类物质，比如淀粉，碳水化合物，葡萄糖，所以，即便是写着“无糖月饼”的食品，高血糖和糖尿病的朋友也需要斟酌一下，慎重食用。 如果这里指的是蔗糖，那么我可以告诉你，无糖食品无糖（固体食物每100g中糖＜0.5g就可以声称无糖——GB28050-2011预包装食品营养标签通则） 其实有糖无糖大家关心的可能是主要还是对血糖的影响。这就要提到广义的糖，也就是碳水化合物。碳水化合物是所有糖类的总称，包括多糖、寡糖、双糖、单糖以及膳食纤维等。说的通俗点它包括我们平日米饭、馒头等主食中的淀粉、水果中的果糖、牛奶中的乳糖以及额外添加的一些白砂糖等所有的糖。 因此从这个角度说，无糖食品并非真的无糖，而是用木糖醇、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味剂替代了食品中的蔗糖（白砂糖），这些甜味剂基本不产生能量，不对血糖造成影响，但一般来说无糖食品多为月饼、饼干、点心、藕粉等淀粉类食物，其本身富含碳水化合物，所以在吃无糖食品的时候也要注意与相应类别的食物进行交换。 无糖月饼可以多吃吗 不建议多吃。 无论糖尿病患者还是减肥人士千万不要看到“无糖”二字就万事大吉甩开腮帮子吃起来，咱们先要辩清食物的本质，含有大量碳水化合物的“无糖”饼干、“无糖”月饼照样是不能多吃的。 无糖月饼，所谓无糖月饼是指不含蔗糖的月饼，那甜味哪来，放心食品添加剂中的甜味剂可以来帮你，他们不是碳水化合物但却味道非常甜，比方说糖精、阿斯巴甜、木糖醇等等，是允许合理适量的应用到食物中的。看到这里你可能想要迅速塞个进嘴里，但是此时此刻要敲黑板划重点啦，虽然这样的无糖月饼是不含蔗糖的，但是请大家注意月饼的配料啊，咱们不管什么馅的月饼，配料是不是需要大量面粉？！面粉就是碳水化合物的一种，它可以分解成葡萄糖为人体供能，多余的呢也不浪费储存起来变脂肪喽。 如何正确吃月饼 我们知道了，无糖月饼并不是真正的无糖。而是以另一种形式出现而已。 所以我们需要注意摄入量，而且摄入的能量需要替代部分主食，减少主食用量才可以维持能量平衡。 糖尿病患者注意少吃甚至不吃月饼。一定要吃建议从1/4吃，然后监测血糖，减少主食量等方式进行。对于月饼种类也需要进行挑选，尽量少选莲蓉，豆沙等糖分高的馅。