炼猪油的油渣怎么吃?
问题一：猪油的油渣可以吃吗 一： 猪油少吃（动物性油脂）
猪油我们很熟悉啦，就是我们平常说的大油，或者荤油。
猪油的油脂和一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进我们
的食欲。特别和萝卜、芹菜，粉丝或者豆制品相配时，可以获得用其他菜油难以达到的美味。
此外，猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
但是，有一利就有一弊， 猪油不适合凉拌和炸食。用猪油调味的食品要趁热吃，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
此外，猪油热量高、胆固醇高，因此，老年人、有
肥胖和心脑血管病的人都不适合多吃。
二： 菜油（植物性油脂）
菜油属于植物性油脂之一，和花生油，芝麻油，葵花籽油一样，菜油也是植物油的一种，菜油是从菜籽中榨出的油脂。
从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99％，并且有利胆功能。
但是，菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。
问题二：家里练猪油的油渣怎么把油出干 主料：带皮猪肥肉 做法： 1）磨刀。 2）肥肉洗净去毛，切成长条再切成约4MM厚的片。 3）肥肉片放进铁锅里均匀铺开，盖上盖子保持最小火加热。 一会猪油就自己出来了，不粘锅的。 4）中途最好隔5分钟开盖把肥肉片翻一下，让所有肥肉片都均匀受热。 5）约10分钟后，猪油量开始可以浸泡肥肉片。 此时肉片不用再平铺，全泡油里即可。每5分钟翻一下。 6）再过10分钟，油渣开始金黄，即可控出猪油。 猪油倒入耐高温的容器中待凝固。凝固后密封放到阴冷处或冷藏保存。 不要速冻哈。 7）油渣撒点点盐，拌匀冷却后，用密封袋放入冰箱保存。 没冰箱就放阴冷处盖好保存。 以上时间是根据我的量来计算的，从下锅到炸好是25分钟。 量少的话，别走开，要看着，时间缩短哦。
问题三：炼猪油后剩下的油渣放久后怎么办 没变质可以做菜吃，变味了只有倒掉或用来喂其它动物哦。
问题四：用肥膘怎么炼猪油？火候怎么能留下刚好能吃的油渣？谢谢了，大神帮忙啊 额 练猪油还需要火后么、、肥膘把油吐完了 就是油渣了
问题五：炼猪油时,火大了油渣有点焦糊味,油可以吃吗? 最好不要吃。
油温过高的情况下会产生致癌物。
这种条件下炒菜，蔬菜中的很多营养素也被毁坏了。
此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素遭到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也遭到氧化破坏，降低了油的养分价值。
问题六：怎么样炼猪油？ 铁锅里加少许水(大约两小汤匙，10~15克），将猪油切块放入铁锅，用小火熬炼，直至猪油块皱缩并变成金黄色，将火关掉。把熬制出的热油倒入干燥、洁净的容器内，放置待凉后，加盖放在冰箱里冷藏。
在熬制过程中也可以加入少许生姜、葱去除腥定，这个根据个人喜好和习惯，不强求。
问题七：熬了猪油后，油渣怎么处理 可以跟其它的配料一起做成饺子馅或者包子馅，也可以跟青菜一起炒着吃，都是很美味的。
问题八：熬了猪油后，油渣怎么处理 大白菜半棵
猪肉渣 50克
粉条50克
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
生抽适量
盐适量
1主料：大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克副料：葱、姜、蒜、干红辣椒
2粉条用温水泡软
3大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置
4锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
5佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
6猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
7滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
8冲入开水炖制
9将泡软的粉条放入锅中炖制
10加入适量的盐
11转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
12炖制汤汁浓稠时即可
来源home.meishichina/recipe-158991
问题九：炼猪油时，火大了油渣有点焦糊味，油可以吃吗? 可以的，但不能吃太多
问题十：炼过猪油的油渣有毒吗? 有毒的，油渣毒性最大了。
如何炼猪油渣
炼猪油渣材料：猪板油制作步骤：1、猪板油切成2cm见方大小的丁。2、尽量切得大小一致，以免炼油时，大块的油还没有出尽，而小块的就已经糊了。3、放入锅中，开小火炼制。4、开始出油后要勤翻动，使板油丁受热均匀，出油一致。5、待板油丁变小，表面变为黄色时，即可将油渣捞出。猪油渣熬制窍门：1、在熬制之前，我们需要多切点姜末，猪肉都是有肉腥味的，多放些姜末，能起到提香去腥的作用。 2、熬猪油渣全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。3、捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)。注意事项：油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分炭黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好不要食用。油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。方便面中的油包大部分由油渣制成，所以应少量使用或不食用。