淘米是什么意思
淘米的意思：用水把米中的脏东西冲洗掉。淘米的时候注意事项：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间过长，甚至使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失，而米的营养还主要就在表层。相关资料：洗米水里含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分，可以用来洗脸、润肤，煮后饮用，对保护胃壁黏膜、消除积食和改善消化不良有帮助。中医也尝试以洗米水炒炙中药，作为调养脾胃的药方。
淘米究竟有没有必要？
淘米当然是有必要的。因为这个米本身就经过了很多的程序，其中就包括有工人可能在不戴手套的时候进行处理。还有。他在把稻子变成稻谷的时候要经过机器的加工。机器也不可能经过水洗，所以很存在很多的细菌。为了保证身体的健康，当然需要一些操作，当然，不需要把米进行仔仔细细的搓抓。把表面的一些污垢细菌洗掉就可以。因为后期还会经过高温进行煮。
正确淘米方法 如何淘米
1、用冷水淘米，不要用热水，热水温度高会加快米营养流失，也不要用没有过滤过的自来水，自来水有杂质。
2、淘米不要用力搓，用手抄一抄，揉一揉好了，如果用力，表面的淀粉就洗掉了。
3、淘米次数不要过多，最多两次就够了。现在的米杂质不多，如果淘洗的次数多了，表面的营养物质也洗去了。
4、淘米水第一次的水要全部倒掉，倒掉的水可以用来浇花，第二次的水也用不着。两次以后再渗入干净的水。
5、淘米或煮饭前，也不要将米浸泡，浸泡过后，蛋白质会渗透到水中流失。
6、淘干净的米，可以沥一下，将水沥干，重新加入干净的矿泉水煮饭。