1、一、百合冰糖粥：百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。
2、二、百合八宝滋补粥：百合干、人参果、枸杞、葡萄干、红枣、桂圆、银耳、糯米、冰糖，加水煮熟即可。
3、三、百合人参果煲：百合干、少许人参果煮20分钟，放入煲中点缀枸杞、葡萄干，加入冰糖蒸20分钟，蒸熟即可。
4、百合粥：取百合30克、粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。
5、待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
6、对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。
7、另外在百合粥内加入银耳，有较强滋阴润肺之用；加入莲子有养阴清心之效；加入绿豆，可加强清心解毒之效。
8、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作为肺结核患者的食疗佳品。
9、食用时虽然略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味。
10、如在冰箱中存放一阵，则又是极好的冰镇饮料。
11、百合花茶 :原料： 干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制： 将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
百合的吃法和做法1、一、西芹百合
2、主料：百合、西芹
3、辅料：红椒、生姜、油、盐、味精
4、将鲜百合掰成一瓣一瓣的，用冷水泡上5个小时，去除百合本身的苦味；
5、西芹洗净，切成滚刀块备用；
6、将泡好的百合捞出备用；
7、锅里放少许的油，待油七成熟的时候放入生姜炝锅；
8、接着放入百合翻炒几秒后，放入西芹与红椒一起翻炒；
9、放入少许的盐，待西芹炒熟时候，百合也就熟了；
10、放少许味精拌匀调味，出锅即成。
11、二、南瓜百合