1、答：脆肉鲩是草鱼萊垍頭條
3、“脆鱼”全名“脆肉鲩”，鲩鱼就是草鱼的不同叫法。
4、之所以叫它脆鱼，是因为草鱼养到一定规格后喂食蚕豆。
5、吃了120天蚕豆以后，鱼的细胞密度增大，细胞壁增厚，肉就变脆了.脆鱼肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍，营养丰富。
脆皖鱼是不是草鱼1、脆皖鱼是草鱼。
3、这种鱼实际上是草鱼，广东地区通常称草鱼为鲩鱼。
4、二者的区别在于脆肉鲩的养殖方式不同于普通的鲩鱼，经过特殊的养殖过程，鲩鱼的肉质发生了变化，脆肉鲩的肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，优于普通鲩鱼。
5、目前脆肉鲩的产区主要集中在广东省中山市。
6、主要销往北京、上海、广州等中国20多个城市及港澳地区和南美部分国家。
7、南鱼北运过程中成本较大，北方主要以北京为主，个人认为目前大连市普通市场很可能没有销售。
脆皖鱼和草鱼区别1、脆皖鱼不是草鱼。
2、“脆肉鲩”外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。
3、2017年9月中旬湖南湘潭市首次采购脆肉鲩，由于消费者不了解，导致大批退货。
4、脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。
5、因其肉质结实、清爽、脆口而得名。