用料
海蛎子肉300克、豆腐1块、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、香油少许、香菜2根、胡椒粉半小勺、清水适量
海蛎子肉好吃的做法
1、 新鲜海蛎子肉洗净沥干水分，豆腐切丁
2、 锅内加水烧开加少许盐放入豆腐焯水去豆腥味儿，捞出凉水过凉沥干水分
3、 香菜切段，鸡蛋加少许水打散
4、 锅内加水烧开，水开依次放入豆腐、海蛎子肉、盐，胡椒粉烧开
5、 烧开淋蛋液，点香油即可出锅，装汤碗撒香菜段儿即可
海蛎子肉怎么吃最好
一、清汤海蛎子
食材准备
海蛎子肉，水淀粉，香菇，豆腐，芝麻油，蒜片，香菜适量，盐少许。
方法步骤
1、豆腐切块，香菇切片，海蛎子肉洗净待用
2、炒锅中烧热油，下入蒜片炒香，然后下入香菇炒香
3、接着加入豆腐和适量水，加少许盐炖煮
4、水开后炖5分钟，然后放入海蛎肉，大火再次煮开
5、最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上香菜即可。
二、蒸海蛎子
蒸海蛎子
食材准备
海蛎子适量，油，蒸鱼豉油，蒜蓉，料酒，香葱碎，蒜蓉辣椒酱。
方法步骤
1、将海蛎子清洗干净，壳也要刷洗干净待用
2、炒锅倒入适量油，温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香
3、然后加入少许蒸鱼豉油，少许料酒，炒匀盛出
4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中，大火蒸5分钟
5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。
海蛎子肉怎么吃最好
食材：海蛎子肉500克，油菜100克。
调料：葱1根切成葱花，姜3片，油5克，盐5克，蚝油2克，醋2克。
步骤：
1、海蛎子肉自然解冻，清水冲洗几遍。起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味。
2、倒入适量清水，放入海蛎子肉。
3、开锅后，放入盐，醋，蚝油调味。记得要撇掉上面的浮末哦。
4、最后放入油菜叶，烧至油菜断生即可出锅。