材料：青椒1个 瘦肉100克 蒜3瓣姜1片 油适量 盐适量 酱油1勺 白酒半勺 胡椒粉少许 太太乐鸡精少许
做法步骤
1、准备材料，青椒1个，瘦肉一小块，蒜和姜分别切碎
2、瘦肉切薄片，加入适量油、盐、酱油太太乐鸡精调味料、姜碎，少许白酒搅拌均匀，腌制3-5分钟
3、准备好的材料
4、起锅烧油，爆香蒜碎
5、倒入青椒炒至5成熟（大约2-3分钟），加入少许盐翻炒均匀（按青椒的量放，瘦肉腌制的时候就已经有盐了），然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒至瘦肉熟透即可出锅
6、喜欢吃脆的青椒只要炒到八成熟就好了，我买的这个青椒脆甜的很好吃，适合不吃辣的妹子，肉也很嫩可口，很下饭
圆青椒做法
步骤1：先将青圆椒切开，去除内部的青椒籽，然后改刀切成块状，清洗干净放一旁备用就可以了，鱿鱼清洗干净，然后撕去外皮清洗干净，给鱿鱼横竖方向都打上花刀，再改刀切成小块备用，大蒜拍碎清洗干净去除外皮切成蒜粒放一旁备用。
步骤2：取锅倒入适量的食用油，先中小火将蒜粒炒香炒至金黄，然后接下来将火力调至最大，接下来倒入鱿鱼，快速翻炒炒成鱿鱼花之后，倒入处理好的青圆椒，猛火快速翻炒至青圆椒断生，然后加入1小勺食盐和1勺蚝油进行调味，继续大火翻炒均匀，炒出所有食材的香味就可以出锅盛盘。