用料：甜肠50克，孜然2克，鸡蛋1个
做法：1.准备好所需食材，把甜肠去掉外皮，斜切成3毫米厚的薄片，备用。
2、再把鸡蛋磕碗里，顺时针方向搅拌，打散，备用，再把甜肠片放鸡蛋液的碗里，裹满鸡蛋液。
3、起锅，炒锅里倒入适量花生油，等油温五成热时，下入裹满鸡蛋液的香肠片，调中火炸制。
4、等甜肠的一面蛋液凝固后，再翻面炸制另一面，直至把两面炸成金黄即可。
5、再用漏勺捞出控油放碗里，撒一些孜然搅拌均匀即可食用。
油炸甜肠做法
1、备好所用的食材。
2、将香肠去衣改刀备用。3.将咸鸭蛋打在盘子里。4.将改刀好的香肠码在咸鸭蛋里面。5.再上锅蒸制熟透即可。6.这样子一份咸香的甜肠咸蛋就完成了。