| 简体字：汆 | 字五行：金 |
| 繁体字：汆 | 异体字：?? |
| 拼音：cuān | 注音：ㄘㄨㄢ |
| 部首为：水 | 总笔画：共 6 画 |
| 字结构：上下结构 | 造字法：不详 |
| 五笔编码：TYIU | 笔顺：撇捺竖折撇捺 |
金文大篆汆字
汆的小篆字体
汆的篆刻字体
汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸
英语: to parboil; hot water kettle; to boil
德语: in siedendem Wasser kurz kochen (V)
法语: ébullition rapide,faire bouillir pendant une courte période
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