| 简体字：炒 | 字五行：火 |
| 繁体字：炒 | 异体字：? ? 槱 焣 煼 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? |
| 拼音：chǎo | 注音：ㄔㄠˇ |
| 部首为：火 | 总笔画：共 8 画 |
| 字结构：左右结构 | 造字法：形声 |
| 五笔编码：OITT | 笔顺：捺撇撇捺竖撇捺撇 |
金文大篆炒字
炒的小篆字体
炒的篆刻字体
1、标准字形 : ‘火’是形符，‘少’是声符。
2、“炒”是形声字。小篆从，芻声。俗简化作“炒”，从火，少声。如今规范化，以“炒”为正体。
英语: fry, saute, roast, boil, cook
德语: etwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten, Krach schlagen (V)
法语: faire sauter,sauté (cuisine),frit,jeter au feu,livrer aux flammes
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