| 简体字：炙 | 字五行：火 |
| 繁体字：炙 | 异体字：? 熫 ?? ?? ?? ?? ?? |
| 拼音：zhì | 注音：ㄓˋ |
| 部首为：火 | 总笔画：共 8 画 |
| 字结构：上下结构 | 造字法：会意 |
| 五笔编码：QOU | 笔顺：撇折捺捺捺撇撇捺 |
金文大篆炙字
炙的小篆字体
炙的篆刻字体
1、炙，金文
（肉串）
（火堆），表示在火堆上烤肉串。有的金文
将写成
，并用“肉”
代替肉串。造字本义：烤肉。籀文
加
（“耙”的省略），表示用钗子钗着肉烧烤。篆文
承续金文字形。
2、“炙”是会意字。小篆从肉，从火，会肉在火上烤之意。隶变后楷书写作“炙”。
英语: roast, broil; toast; cauterize
德语: grillen
法语: faire r?tir
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