| 简体字：炝 | 字五行：火 |
| 繁体字：熗 | 异体字：熗 |
| 拼音：qiàng | 注音：ㄑㄧㄤˋ |
| 部首为：火 | 总笔画：共 8 画 |
| 字结构：左右结构 | 造字法：形声 |
| 五笔编码：OWBN | 笔顺：捺撇撇捺撇捺折折 |
金文大篆炝字
炝的小篆字体
炝的篆刻字体
炝是把切成的小型原料，用沸水焯烫或用油滑透，趁热加入各种调味品，调制成菜的一种烹调方法。
英语: stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
法语: cuire au soja
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