视频 | “舌尖上的赤坭”寻味之旅，花都区赤坭镇32个村（社区）本土特色美食上新啦！
新快报讯 臭屁醋、客家叶子粄、手打薄撑……这里有最纯粹的儿时记忆的地道美食；桑叶天妇罗拼炸桑叶豆腐、手工凉粉、翡翠香瓜冻……这里有村民自家种植的纯手工美食；步步“糕”升、层层叠翠、傲霜凌雪、罗汉撞钟……这里有让人一听就意想不到、兴趣满满的创新美食。美食香飘十里，从6月30日到7月4日，为期5天的花都区赤坭镇乡土美食嘉年华以乡村农旅为核心，以全镇32个村（社区）本土特色糕点、零食、糖水等美食为出发点，融合碧水蓝天、紫薇花海元素，为游客提供一个交流分享放松身心的集市。
紫薇花下，美食琳琅。
游客探味，共赏美食。
花都区赤坭镇美食嘉年华暨“十佳乡土美食”评选活动在赤坭镇荷溪苑内展开，一场舌尖上的寻味之旅在此开启。现场评委从“色、香、味、形”等方面进行综合打分，而游客也能够在探寻赤坭地道乡土风味的同时，通过网络投票参与到美食评选活动，支持自己喜欢的美食，评选出赤坭镇“十佳乡土美食”。
热科农场出品特色美食。
南国金香由村民自家种植的南瓜制成。
正在精心制作美食当中。
“叶子粄还是小时候吃过，没想到这里有，必须为传统美食点赞！”闻讯特意从其他镇赶来的游客坐在紫薇花下细细品尝着多年未曾尝到的味道，连连夸赞，叶子粄其实是由村民种植的龙眼叶混合糯米等制成，饱腹感较强，这是许多人儿时的记忆，在现场32个村镇精心制作的许多美食中都有着最纯粹的乡土味道。
客家叶子粄是很多人的儿时记忆。
尝过美食，更在美食背后看到了文化、旅游发展的无限活力，本次活动中赤坭镇通过乡土美食文化赋能，促使文旅活动与乡村风貌有机结合，贯通农、文、旅产业，深挖特色资源，让最地道的美食为村镇引客、引流，实现以文促旅、以旅带村、以产兴镇，推动文旅产业“大提质”，为乡村高质量发展增添强劲动能，争当实施“百县千镇万村高质量发展工程”的排头兵，稳稳走好高质量发展之路。
为地道的特色美食点赞。
村民和游客们正在品尝和购买美食。
据介绍，此次美食嘉年华活动并不是一次简单的结束，而是一个开始，是赤坭镇一次新的尝试，不仅仅选出“十佳乡土美食”，还将聚力品质提升，把活动成果转化为适合市场运作的产品，探索出一条独具特色的乡村振兴之路，将赤坭镇打造为广州北部令人向往的田园家园、粤港澳大湾区具有影响的乡村旅游目的地。
从传承美食到创新美食，更能够融合在文旅发展当中。
采写：新快报记者 林翠珍 通讯员 赤坭宣 骆颖欣
图片：新快报记者 林翠珍 通讯员 赤坭宣 骆颖欣
视频：新快报记者 林翠珍