莴笋叶怎么做才好吃？
莴苣叶子好吃又简单的做法：用料莴笋叶200克，蒜瓣2至3瓣，姜片2片，干辣椒段适量。1、新鲜的莴笋，把上面嫩的叶子摘下来备用，老的叶子就舍弃。2、洗净，切成小段，沥水。3、热锅冷油，放入提前准备的姜蒜辣椒段，不喜欢吃辣的可不放。4、煸炒出香味，然后开大火准备放莴笋叶。5、加入莴笋叶翻炒。6、炒到颜色变翠绿了，快出锅了，可以加入适量盐。7、再加入适量鸡精提鲜。8、清炒莴笋叶搞定出锅。
莴笋叶怎么做好吃又简单
减脂好食——凉拌莴笋叶用料 嫩莴笋叶 1把 蒜末 适量 耗油 1勺 色拉油 少许 减脂好食——凉拌莴笋叶的做法 选嫩莴笋叶请点击输入图片描述清水洗净请点击输入图片描述开水烫过，断生请点击输入图片描述挤去涩水请点击输入图片描述切成小段请点击输入图片描述加入耗油请点击输入图片描述蒜瓣切碎请点击输入图片描述锅里倒入色拉油烧开后关火，倒入蒜末请点击输入图片描述把蒜末油倒入莴笋段里，拌匀即可请点击输入图片描述一盘爽口的凉拌莴笋头，诱人没有请点击输入图片描述莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，膳食纤维，糖类，维生素A，b族维生素，维生素C以及钙，镁，钾，铁，磷等营养成分。对人体有以下功效:1.增强饱腹感，减少对高热量食物的摄入，抑制脂肪的吸收，减肥瘦身。2.刺激肠胃消化液的分泌，促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，润肠通便。3.促进产妇乳汁的分泌，有效的预防和抵抗癌症。莴笋叶具有以下几种功效:第一种，莴笋叶中所含有的膳食纤维和纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，而且纤维素还可以增加饱腹感，适合减肥瘦身的人群食用；第二种，莴笋叶中所含有的莴苣素，具有开胃健食的功效，可以促进胃肠道消化液的分泌；第三种，莴笋叶中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以治疗慢性胃炎。
莴笋叶紫红色能吃吗
可以的。拓展资料：莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。蔬菜是我们生活中必不可少的，也是保健的佳品，虽说有些蔬菜我们常见常吃但却一定不知道它们的功效作用，莴笋又名莴苣，是春初和秋末的时令蔬菜，不仅具有较高的营养价值，而且还有一些特殊的药用功效。糖尿病 莴笋含较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，老年糖尿病患者常吃有益。而莴笋还能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。心脑血管疾病 莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者，常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。贫血 莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。食欲不振 莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。