粉团有几种做法
粉团做法
材料
红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜
做法
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热,下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水,小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。
粉团的做法,粉团怎么做好吃,粉团的家常做法
1.面粉、糯米粉。
2.萝卜洗净,刨丝焯水,沥干水切碎、葱切成葱末、猪肉剁成馅。
3.把肉末、切好的萝卜、葱末、盐、鸡精、酱油、香油、色拉油放入容器里拌匀备用。
4.小磨粉和纯糯米粉放入容器里,温水调和,揉成光滑的粉团,再下剂成小方块。
5.然后一个个包馅成型。(馅也可以是豆沙的、芝麻的)。
6.水烧开后放入粉团,粉团下水后不要搅动,先大火烧开再改小火,等粉团浮起后2—3分钟即可装碗食用。
来看看芡粉的几种家常做法
芡粉的家常做法
做法1、准备土豆250克,用清水洗净表面泥土;
2、洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红;
3、准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器;
4、把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦;
5、把所有土豆都擦成土豆蓉备用;
6、擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉;
7、把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊;
8、用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水;
9、捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉;
10、把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水;
11、如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水;
12、芡粉粉浆水放在一边静置30分钟左右;
13、直到盆里的水变清澈;
14、把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒;
15、晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆芡粉。
糯米粉团怎么做好吃,糯米粉团的家常做法
糯米粉团的家常做法
主料
糯米
看个人食量
牛奶
适量
辅料
白糖
适量
火龙果
1个
椰蓉
适量
油
适量
步骤
1.看个几人食用吧
2.在粉里面放入一点油
3.然后再加入适量白糖
4.在加入牛奶
5.用牛奶,把粉和成粘糊状
6.在放入锅中,蒸上十分钟即可
7.然后在把面团放凉
8.在把火龙果切成正方形,小块做陷料
9.再把面团拉成条子
10.在拉扯成一段一段
11.放入火龙果当陷料
12.在捏成以上图这样
13.在沾上椰蓉
14.以上就是成品了
粉团有几种做法
粉团做法:
材料:
红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜。
做法:
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用。
4、准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。
5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
6、炸花生剩下的油烧热,下入肉末煸炒变色。
7、煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒。
8、肉末里放入适量的葱花翻炒。
8、加入一勺甜面酱和适量的清水,小火翻炒入味。
9、大火收汁后起锅装碗待用。
10、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。
12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。
13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。
惠安地瓜粉团怎么做如何做好吃
惠安地瓜粉团的做法步骤
1. 将地瓜粉、撕成丝的巴浪鱼、花生、香菇末、肉丝、花菜等馅料放入一个小铁盆中,加入适量调料搅拌均匀。
2. 加入热水,用筷子顺时针快速搅拌成团。用汤勺把粉团投入沸腾的高汤中(汤勺事先沾下热水防粘)。滚煮15分钟左右,最后加入适量面线与青菜,一道热腾腾的地瓜粉团便出锅了。可以开吃啦~~~~
小贴士
地瓜粉团在搅拌成团时,必须用热水,否则内心煮不透会夹生。