蛋挞是大家熟悉的美食小吃，不论是大朋友或者孩子都很喜欢，好多人都爱在家里制作蛋挞来吃，不但能锻炼亲自动手的能力，并且还能陶冶情操，那么，烤蛋挞应该用多长时间呢?
烤蛋挞的温度和时间
通常用大烤箱烤蛋挞气温需要设置在一百八十度间。调整到上下加风扇对流方式，大概烤15-20分钟左右就可以。小烤箱要考虑到加热匀称的关联，因此可以设置在一百八十-两百度间，大概烤15-25分钟左右就可以，烘烤时间就是一个参考，蛋挞烧熟程度，实际需看蛋挞表层是不是有焦糖点出现，出现一个一个大小不等的焦糖点，蛋挞鼓起就说明已经烤好。倒蛋挞液时8分或9分满就可以，所有倒满在烘烤环节中很容易流出，烤蛋挞之前先把烤箱预热几分钟。蛋挞的做法主要在于蛋挞液的制作，制作蛋挞液把牛奶、白砂糖、鸡蛋、炼乳、淡奶油按一定比例混合搅拌，搅拌均匀后用筛网过滤一遍就可以。蛋挞皮在市面上或者网上都有售卖，除了蛋挞液，还可以在里面加一些葡萄干、蔓越莓等，口味更好。