锡箔纸和铝箔纸有什么区别
锡纸和铝箔纸不一样。锡纸和铝箔纸是不一样的，主要区别有：1、熔点：铝箔纸的熔点比锡纸高。2、用途：烧烤食物比较适合用铝箔纸。3、性质：铝箔纸是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，锡纸是用金属锡经延压设备加工而成。锡纸：一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。铝箔纸：铝箔纸作为一种工业制造原辅材料，产品主要应用于包装防护，生活用品，建筑等。质软容易变型，如纸一样，而且变形后不反弹。可以定性，保证遮光，不会掉落，不透光，无污染，价钱便宜，供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用。
铝箔纸用哪一面呢?
铝箔纸用哑光面。铝箔纸的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。铝箔纸用途铝箔纸可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸，感光面朝上。盖上铝箔纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟。还可以用铝箔纸将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法。
铝箔有什么用途？
铝箔可用于包装、电解电容器、绝热等材料。废旧铝箔可制备聚合氯化铝。聚合氯化铝是常用的一种无机高分子絮凝剂。生产聚合氯化铝的原料来源之广泛为其发展典定了基础。尤其是生产工艺的多种多样，为聚合氯化铝的发展提供了方便。废铝箔来源十分广泛，主要来源于香烟、食品及药品包装等，其主要成分是金属铝，具有很高的回收再利用的经济价值和社会价值。经实验研究，利用废铝箔制聚合氯化铝的最佳条件及适用范围，在提高资源利用率、保护环境等方面具有一定的现实意义。扩展资料：铝箔的特性：1、铝箔表面极为干净、卫生、任何细菌或微生物都不能在其表面生长。2、铝箔是一种无毒性的包装材料，它可与食品直接接触而没有任何可危害人体健康的忧患。3、铝箔为一种无味无臭的包装材料，不会使包装的食品有任何异味。4、若铝箔本身并无挥发性，它本身以及包装了的食品绝不会干燥或收缩。5、无论在高温或者在低温下，铝箔都不会有油脂渗透的现象发生。6、铝箔为一种不透光的包装材料，因此对于阳光线照射的产品，如人造奶油等是一种很好的包装材料。7、铝箔具有很好的可塑性，所以可用于包装各种形状的产品。也可任意造成各种形状容器。8、铝箔的硬度大，张力强度也大，但是其撕裂强度小，所以极易撕破。9、铝箔本身无法加热封密，必须在其表面涂抹可热性的材料，如pe才能热封闭。10、铝箔与其他重金属或重金属类接触时，可能会有不良反应。参考资料来源：百度百科——铝箔
铝箔纸的作用
铝箔纸的用途十分广泛，例如：航空食品包装，普通肉食包装，烟卷包装等。有关专家根据其应用特点的不同，将它分成了20多个品种。不同国家由于经济发展水平的差异，铝箔消费结构也存在很大差距。在欧美发达国家，用于包装的铝箔产品占总需求量的百分之70。在中国市场铝箔主要是作为工业制造原辅材料，包装铝箔只占国内需求总量的百分之30。虽然铝箔包装发展较晚，但市场增长迅速，前景引人关注。
铝箔纸在建筑应用上颇为显著，粘贴在保温材料的表面使其达到施工时更方便、干净尤其是美观度达到了一个新高度。但不同种类的铝箔纸效果相差极大，比如防火的和普通的就不是一个档次的。
烧烤用锡纸还是铝箔纸？
不同的食物烤制方法不一样。像烤鱼之类的必须用锡纸（特制家庭烤箱），如果是烤肉的话，就不需要了。
用锡箔纸包着烤有一定的优点：
1. 防油腻、助清洗使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除。
2. 包裹食材碳烤、增风味将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥效果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面对著炭火，肉才容易烤熟。
3. 注意：若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。
锡纸好还是铝箔纸好？
锡纸更健康一些。一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。何谓锡纸：锡纸：一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。