猫屎咖啡是怎么来的?

猫屎咖啡是怎么来的?

亲亲您好很高兴为您作答，猫屎咖啡是咖啡豆经过了麝香猫的胃酸之发酵，从而让这种咖啡豆有着独特的香味，喝起来绵延悠长，因此就叫猫屎咖啡哈【摘要】
猫屎咖啡是怎么来的?【提问】
亲亲您好很高兴为您作答，猫屎咖啡是咖啡豆经过了麝香猫的胃酸之发酵，从而让这种咖啡豆有着独特的香味，喝起来绵延悠长，因此就叫猫屎咖啡哈【回答】
麝香猫，又称大灵猫，这是一种擅长游泳但却常在地面上生活行动的生物，之所以擅长游泳，这也是它逃脱追击的一种自卫手段，面对追捕，它立马跳入水中，逃之夭夭。目前来讲，这种猫已然成为了国家一级重点保护动物了，为何成为重点的保护动物？很简单，我们都讲究物以稀为贵啊，黄金钻石这么贵，也就是这么个道理。而麝香猫这么珍贵，那它产出来的猫屎咖啡，也自然价格不菲了。【回答】

猫屎咖啡是怎么来的?

猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是由印尼麝香猫吃下咖啡果，经过胃酸发酵后，原封不动地排出咖啡豆，人们再将粪便中的咖啡豆提取出来，经过加工制成的。【摘要】
猫屎咖啡是怎么来的?【提问】
猫屎咖啡又称麝香猫咖啡，是由印尼麝香猫吃下咖啡果，经过胃酸发酵后，原封不动地排出咖啡豆，人们再将粪便中的咖啡豆提取出来，经过加工制成的。【回答】
猫屎咖啡口感醇香，但现在的麝香猫都是养殖的，咖啡的口感还是取决于喂养的咖啡果本身的品质。虽然咖啡果的品质一般来说各有特色，但是阿拉比卡（Arabica）品种的品质要比罗布斯塔（Robusta）品种的更好一些。当然，这些咖啡的价格也有差别，一般来说特级咖啡都是阿拉比卡（Arabica）品种的，而罗布斯塔（Robusta）多用作速溶咖啡。【回答】

猫屎咖啡是怎么来的？

这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆。因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。扩展资料：印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是，Luwak却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。

猫屎咖啡是怎么来的？

猫屎咖啡不是猫屎，但确实是以猫屎为原材料制成的。猫屎咖啡是从猫屎中提取出来的，产出这种猫屎的猫叫麝香猫。麝香猫喜欢吃咖啡树中成熟的咖啡果，咖啡果肉消化后只留下了不能消化的咖啡原豆，排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇更浓郁的咖啡。猫屎咖啡选购技巧1、看产地：需要注意猫屎咖啡主要产于印尼（麝香猫）。2013年，我国云南开始生产猫屎咖啡（果子狸）。2、看包装：需要注意印尼的工业并不太发达，本土产品的包装普遍不华丽，比较简单朴素。猫屎咖啡的香味较一般咖啡容易流失，为保持风味，咖啡豆都要以独立包装，再注入氮气防止咖啡豆氧化，制作工序繁复而且严谨。以上内容参考 百度百科-猫屎咖啡